السكر البني عبارة عن سكر أبيض عادي و مضاف إليه عسل أسود
و هو نوعين : سكر بني فاتح أو ذهبي و سكر بني غامق
لو غير متوفر النوعين – ممكن الإستعاضة عنهم بعمل الآتي :
– السكر البني الفاتح أو الذهبي :1
كوب سكر أبيض عادي + 2/1 1 ملعقة طعام عسل أسود
وهذه صورته :
السكر البني الغامق
كوب سكر أبيض عادي + 4/1 كوب عسل أسود
و هذه صورته :
===============
طريقة عمل الكراميل
1 كوب سكر
14 كوب ماء
نحطهم على النار لحد ما يبتدوا يبقوا بنى فاتح و بعدين نوطى النار خالص (انا بشيلها من على النار مؤقتا" لحد ما احط القشطة) و نحط علبة قشطة و نقلب بسرعة علشان متكلكعش
وانا شخصيا جربتها ونفعت
منقووووووووول
============= مواضيع هذا القسم برعاية
أخر العنقود أخر العنقود 193939_4.gif فتكات رائعة Fatakat 193939 فيصل _ جيزة – مصر