المقادير
زيت زيتون ,3 ملاعق أرز , كوب دجاجة متوسطة الحجم, كاتشيب ,4 ملاعق زبادي ,2 ملعقة ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة كاري , ملعقة صغيرة أوريجانو , مقدار حسب الرغبة بهارات مشكلة, مقدار صغير ثوم مهروس,3 ملاعق عصير ليمون ,3 ملاعق جزر مقطع مقطع حلقات صغيرة, جزرة بازلاء , كوب
طريقة التحضير
– اخلطي جميع المقادير جيداً معاً ماعدا الأرز. ( الكاتسيب، الزبادي، الملح والفلفل، البهارات، أوريجانو، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون)
– اغسلي الدجاجة جيداً ثم ادهنيها جيداً من الداخل والخارج بالخليط الذي جهزناه مسبقاً ومايتبقى من هذا الخليط نبقيه للأرز.
– اغسلي الأرز واخلطيه مع البازيلاء والجزر واسلقيهم نصف سلقة ثم نخلطه مع الخليط الذي تم تحضيره سابقاً.
– اتركي المزيج ليبرد ثم نحشو الدجاجة به واغلقيها ثم ضعيها في كيس الشوي ونضع ما تبقى من الأرز معها ونضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
– ضعي الدجاجة في صينية فرن عند إخراجها من الثلاجة لمدة ساعتين على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
ملاحظات مهمة:-
– قبل دهن الدجاجة بالخليط اثقبيها ثقوب متفرقة بنكاشة أسنان حتى تتشرب الخليط وتكتسب طعماً أفضل.
– بعد وضع الدجاجة بالصينية اضيفي مقدار كوب ماء حتى لا تحترق الدجاجة من الأسفل.
– تقدم ساخنة مع طبق من السلطة الخضراء.
مواضيع هذا القسم برعاية
dodyee dodyee 703900_4.gif فتكات هايلة Fatakat 703900 القاهره – مصر