تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل الحريرة المغربية مممممممم 2024.

  • بواسطة

الحريرة نوع من انواع الشربة يشتهر به المغرب وهي تعتبر الطبق الرئيسي والمتواجد طيلة رمضان على مائدة الافطار. والحريرة وإن كان أصلها مغربي، إلا أنها إنتشرت في العالم العربي وأصبحت طبقا مفضلا، خاصة في شهر رمضان المبارك.

250غ لحم عجل مكعبات

شوية زيت

ملعقتان صغرتان بهار اسود

ملعقة ص زعفران

ملعقة ص زنجبيل

ملح حسب الذوق

250غ حمص منقوع في الماء ليلة كاملة

125غ عدس

125غ ارز

2 كيلو طماطم تصلق في الماء وتطحن

ملعقتان كبيرتان مركز الطماطم المعلبة

بصلة مفرومة جدا

باقة من البقدونس الكسبرة والكرفس أي مقدار كوب كبير من كل نوع

125غ دقيق ناعم

الطريقة

اولا نضع الزيت في ايناء الطبخ على النار ثم مكعبات اللحم والملح والفلفل الاسود والزنجبيل والزعفران ثم نقلب قليل على نار هادئة ثم نضيف البصل ونقلب

ثم بعد ذلك نضيف الكسبرة والبقدونس والكرفس مفرومين ناعم ونقلب جيدا على النار وعندما يدبل نصب 2 لتر من الماء ثم نضيف الحمص والعدس ونغطي الحلة ونتركها تغلي جيدا حتى نحس ان الحمص قد نضج ثم نضيف عصير الطماطم وملعقتان مركز الطماطم والرز ونتركها حتى ينضج الرز وبعدين في ايناء اخر نخلط الماء والدقيق ونبدء باضافته شيءا فشيءا مع التحريك

ونتركها تطبخ مع التحريك مرة مرة حتى تنضج

بالهنا واشفا

توضيح/ ص= معلقة صغيرة؛ غ=جرام .

طريقة عمل الحريرة المغربية مممممممم مواضيع هذا القسم برعاية

hopa9 hopa9 63956_4.gif فتكات متميزة Fatakat 63956 القاهرة – مصر

سبحان الله و بحمده

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.