السلام عليكم ,
انا سمعت طريقة حفظ التوم المفروم للشيف محمد فوزي اللي بيجي في من كل بلد اكلة علي NILE FAMILY وقولت ااولكم عليها
هتجيبو 10 كيلو توم نشيل راس التوم والقشرة الخارجية وطبعا مش بيتغسل ونفرم ال 10 كيلو تقريبا هيدونا 5 كيلو
نجيب ال 5 كيلو المفرومين ونحط عليهم كيس كامل ملح و 1/3 زجاجة زيت ونحطهم في بترمان ثم الفريزر
طبعا اعملو الكمية اللي انتو عايزينها علي حسب احتياجكم يعني لومثلا كيلو نقشره ونفرمه هيدينا 1/2 كيلو نحط عليهم 2 معلقة كبيرة ملح (90جم) و2 ملاعق زيت
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
gogo81 gogo81 سوبر فتكات Fatakat 328881 haram – egypt