طريقة تنظيف الفراخ قبل الطهي
– اشطفي الفراخ جيدا
– أدعكيها جيدا و أفركيها بخليط من الملح و الدقيق سيعمل علي أزالة أي قشور أو زفارة موجودة بالجلد و سيزيل أي بقايا للدماء و لا تنسي فركها و دعكها من داخل البطن أيضا
– تشطف جيدا بالماء
– انقعي الفراخ في ماء و قليل من الخل لمدة 5 دقائق حتي تتخلصي من أي بقايا للزفارة
– أرفعي الفراخ و أنزعي كل الزوائد الغير مرغوبة عند الذيل و الرقبةوالأن الفراخ جاهزة للتسوية تبليها بالتتبيلة المفضلة . مواضيع هذا القسم برعاية
شمس النهار ميرو شمس النهار ميرو 1076577_1.gif فتكات حبوبة Fatakat 1076577 المحلة الكبرى – مصر
سبحان الله و بحمده