طريقة المقلوبه المصريه
المقادير
**رز, باذنجان , طماطم , بطاطس ., بصل ولحم , معجون طماطة , ملح وفلفل وكم
, مكعبات ماجي , **
ينقى الرز ويغسل ويطبخ بماء مخلوط بمعجون الطماطة ومضاف اليه مكعبات الماجي
في هذه الاثناء نقلي اللحم مع البصل بهذا الشكل
والطماط
والبطاط كل على حدا
والباذنجان المنقوع بالماء البارد والملح للتقليل من سحبه للزيت
طبعا كل شئ على حدا
يكون الرز قد نضج نصف نظوج …
نرفعه ونضع نصفه في قدر يفضل يكون تيفال مدهون بالسمنة ( الدهن)
ثم نضع اول طبقة نصف كمية الباذنجان
وبعدها طبقة اللحم والبصل
https://files2.fatakat.com/2016/9/13484875995732.jpg
نضيف البطاطا المقلية
ثم بقية الباذنجان المقلي …. وبقية الرز النصف مطبوخ , ثم يغطى ويرجع على النار الهادئة
ملاحظة يمكن اضافة الفطر المقلي او الفول او البزالية او القرنبيط المقلي حسب رغبتك قبل اضافة الكمية الثانية من الرز
بعد ان ينظج يقلب في صحن كبير ويقدم
مواضيع هذا القسم برعاية
دار اليقين دار اليقين 645451_3.gif سوبر فتكات Fatakat 645451 القاهرة – مصر