تتبيلة رقم 1
زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات تتبيلة رقم 2 طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع أنواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / صوص الصويا / وليمونة مقطع تتبيلة رقم 3 مقادير التتبيلة ربع كوب زبادي ربع كوب شطة حارة خليط من توابل مطحونة(كمون كزبرة فلفل أسود هيل وقرفة قرنفل بابريكا) ملعقتين صويا صوص عصير ليمونة ملح بصلة مفرومة ناعم 5 فصوص ثوم مدقوقين ملعقتين معجون طماطم ملعقه من صلصة باربكيو ملعقتين مايونيز ملعقة زيت طريقة التحضير تدق قطع الدجاج بالمدقة لتلين الأنسجة وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيلة وتنقع بها قطع الدجاج لمدة من ساعة إلى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيلة وتوضع على حلة شواية الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجانبين وتقدم مع صلصة الثوم تتبيلة رقم 4 شيش طاوق ربع كوب من صلصة حارة ملعقتين من صلصة طماطم كمون وكزبرة وبابريكا فلفل أسود وفلفل أبيض خل وليمون وملح زبادى كركم مسمار وقرفة وهيل مطحون مايونيز زيت مسطردة باربكيو بقدونس وثوم وفلفل أخضر مفرومين تخلط كل مقادير التتبيلة قطع طماطم وبصل وفلفل أخضر أسياخ خشب أو معدن طريقة التحضير تنقع قطع الدجاج في التتبيلة السابقة وتنقع لمدة يوم كامل ثم تشك في الأسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى تتبيلة رقم 5 1 م ك مستردة 1م ك كاتشاب 1م ك خل 2 م ك صويا صوص زيت زيتون (حسب الرغبة) ملح – فلفل – بصل – ثوم – زعتر – ليمون جوزة الطيب (اختياري)
تتبيلة رقم 6
طريقة شيش طاوق
اخلطي
1/2ك زيت زيتون
2م ك صلصة
6فصوص ثوم مدقوق
ملح
فلفل اسود
زعتر بري مقدار 1م ك
1/4 ك خل ابيض
1/4 م ك فلفل احمر مطحون
اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات
بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل
تتبيلة رقم 7
افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم
وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم
1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل + فنجان شاي زيت زيتون
وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه + وكركم
مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها اللحم أو الدجاج ما المده ؟
فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل
تتبيلة رقم 8
خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا
يــــتــــبــــع
مواضيع هذا القسم برعاية
سارة سرسور سارة سرسور 627325_4.gif فتكات غالية قوي Fatakat 627325 سمنود بالغربية – مصر