السلام عليكم
اليوم غادي نقدم ليكم طبق المروزية باللحم والبرقوق غير قبلو عليا
المقادير:
2 بصلات مشلضين مبشورين في الحاككة وبصلة مقطعة قطع صغيرة
الثومة محكوكة
اللحم واحد كيلو
القزبور يابس
الزعفران الحر يعني شعيرات
الملح
الزيت
شوية القرفة
شوية السمن
الماء حسب كمية اللحم
الزعفران أعواد مدقوق
2 معالق لعسل نضيفهم في الاخير ملي يطيب اللحم
وفي ثوابل خاصة لطبق المروزية
الثوابل المروزية تنفضل نشريها ممدقوقاش عاد نطحنها في البيت لكي أختار نوعية جيدة فيها تنشري
اترككم مع الصور
بسيبيسا
،قعقلة
،
نويويرة،
نص جوزة
وهنا وضعت جميع الثوابل والمقادير تركتها يطهى اتركها حتى يطيب اللحم وبدى لو يطهى فوق الفحم
ومن بعد نشدو اللوز نسلقوه ونقشروه ونقليوه في الزيت والبرقوق نصحكم ديرو ليه واحد الطريقة بسرعة يطيب قبل مطيبوه شدو الماء غليان ورقدوه فيه مني تفوت واحد 10دقائق قلبوه غادي تلقاو النواة تعزلات على جلدة البرقوق نقصو الماء شوية منو وديرو السنيدة سكر خشن
والقرفة باش تعسلوه يجي غزال
وهاهو الطبق ملي طاب في النهاية
وهدا ديسير المهلبية طبقات بالبرتقال معصر والحليب
اتمنى يعجبكم شجعوني يافتوكات
مواضيع هذا القسم برعاية
يوسف وندى يوسف وندى 1060747_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 1060747 طنجة – المغرب