طاجن اللحم بالأرز والبطاطا
أي البطاطس
المقادير:
2 كوب أرز
¼ كوب زيت
500 جرام مكعبات لحم خروف او بقري
1 بصل شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
2 مسمارأي قرنفل
½ ملعقة طعام بهار مخلوط
¼ ملعقة شاي هيل مطحون أي حبهان
¼ ملعقة شاي قرفة
¼ ملعقةشاي فلفل أسود
2 طماطم مفروم
2 كوب ماء
ملعقة طعام ملح
3 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
طريقة التحضير:
· انقعي الأرز لمدة 20 دقيقة.
· حمري اللحم في الزيت. أضيفي البصل والثوم وحمريه.
· أضيفي التوابل والطماطم ونصف كمية الملح.
· واتركيه على النار مدة 5 دقائق.
· رشي صينية بايركس بالزيت. ضعي الأرز في قاع الصينية.
· رصي عليها اللحم، أضيفي الماء والملح والبطاطس.
· حركي الأرز قليلا حتى تمتزج البهارات بالأرز.
· غطيه وأدخليه الفرن مدة ساعة ونصف تقريبا.حتي تمام النضج.
والبهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
قرة العيون قرة العيون 101437_1.gif فتكات هايلة Fatakat 101437 دمياط – مصر