المقاديرررررررر معلش يا جماعه اصل لسه منمتش بس فداكم نيجي للجد 1دجاجه متوسطه …1كيلو خضروات مشكله(جزر.بطاطس.بازلاء.2عود كرفس مقطع .ملح وفلفل صلصه الباشاميل.2ملعقه كبيره دقيق……….2كوب مرق.2بيضه.2جبن جوده مبشور.2 ملعقه زبده.ملح وفلفل الطريقه:تسلق الدجاج ثم ترفع من ماء السلق طبعا بتتسلق بالطريقه العاديه بتاعتنا…………وتترك لتبرد.تخلي من الجلدو العظم وتقطع شرائح صغيره ……….تجهزي الخضروات فتقطع مكعبات ثم تسلق في قليل من المرق دون ان تتهري………………………..عمل الباشميل.:يخلط الدقيق مع اللبن والمرق ويخفق المقدار جيدا ثم يصفي في مصفاه ناعمه ويرفع المقدار علي النار هادئه مع التقليب المستمر حتي يغلظ قوام الصلصه يرفع من علي النار ويقلب مع اضافه الزبده وبعد التجانس نضع البيض مخفوقا ويتبل الخليط بالملح والفلفل……………….اذا كانت الصلصه غليظه ممكن اضافه شويه مرق يخلط الجميع مع الفراخ والخضروات ويصب في طاجن وعلي الوجه الجبن المبشورة ويضع في الفرن لمده تلت ساعه وبعدين في الشوايه ليحمر الوجه ويقدم ساخنا……………….انا عارفه اني ممله في وصفي للاكل جوزي برضه قالي كده ان انا ممله بس مليش غيركم تستحملوني يا اخواتي يا حابيبي………….:85 : مواضيع هذا القسم برعاية
حبيبة ماما ملك حبيبة ماما ملك 336847_27.gif فتكات رائعة Fatakat 336847 مع جوزي حبيبي – مصر
سبحان الله و بحمده