قبل ما نبدأ الكلام صلوا على خير الانام سيدنا ومولانا محمد عليه السلام
الصينية دى سهلة ولذيييييييييييييييييذة جدا بدل ما نقعد نربط فى عرق اللحمة ونتعب فى التسوية ومقاديرها كالتالى
عرق لحمة فلتو مقطع شرايح
بصلة كبيرة مفرومة خشن او بصلتان وسط
معلقتان كبار مسطردة
جزرة كبيرة مبشورة
ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة صويا صوص يمكن الاستغناء عنها
ملح فلفل جنزبيل مستكةبابريكا(يمكن الاستغناء عنها)
ملعقة كبيرة خل
ملحوظة يضاف الملح فى النهاية حتى لا يؤخر سوا اللحمة
نبدأ بأسم الله نسخن الصينية على الناروفيها ملعقة السمنة ثم نشوح اللحمةفقط لغلق مسامها دون تقليب لمدة 3 دقايق ثم نقلبها على الوش التانى 3 دقايق
ثم نضع باقى المكونات على اللحمة ونقلب ونغطيها
ولما تغلى نوطى النار
ونكون مجهزين حلة صغيرة
فيها ماء مغلى نزود بيها اللحمة كل لما الماء تقل
لحد لما اللحمة تستوى وتنشف كل الماء نطفى النار
تاخد فى حدود من ساعة لساعة ونص على النار وبالهنا والشفا
وده الشكل النهائى شامين الريحة الجامدة دى
مواضيع هذا القسم برعاية
فطيرة بالسكر فطيرة بالسكر فتكات حبوبة Fatakat 456451 القاهرة – مصر