الطبق ده يافتوكات أول مشاركة ليا في قسم المطبخ
وأنا كنت نزلته من أسبوع في منتدي تاني بنفس اسمي ويارب يعجبكم
الريش المشوية في الفرن
المقادير
2 كيلو ريش ضاني – للتتبيل (3/4 كوب خل أبيض – كوب عصير بصل – 2ملعقة كبيرة بهارات مشكلة – 2 ملعقة ملح ناعم – عصير 3 ليمونات.)
الطريقة
تخلط مكونات التتبيلة بين القوسين
تنقع فيها الريش لمدة يومين في الثلاجة وتقلب في خلال هذه
المدة لتتشرب الريش طعم التتبيلة
بعد اليومين بأغطي الصينية بالفويل وأدخلها الفرن المسخن من
قبل وتترك لتنضج وتستغرق حوالي ساعتين وممكن أكثر
وممكن أقل حسب عمر الذبيحة.
بأولع فحمة وأضعها في فنجان صغير به سمن أو زيت وأغطي
الصينية كويس جداً معلش انا مصورتش بئة مرحلة الفرن
والفحم دي لأني كنت في الشغل وماما هي اللي سوت.
تقدم بالهنا والشفا
هنا انا قدمتها مع أرز بالكاري وشيبسي وسلطة زبادي بالخيار
والنعناع.
يارب يكون الطبق عجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
فسدقة العفريتة فسدقة العفريتة 359802_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 359802 المنصورة – مصر