المكونات 1 كيلو بطاطس مسلوقة ½ كيلو لحم مفرومة 1 حبة بصل مفروم ملح وفلفل أسودو بهارات لحم حسب الرغبة 1 حبة بيض ½ كوب حليب دافئ ½ كوب بقسماط مطحون جبنة البارميزان المبشور حسب الرغبة طريقة التحضير– يشوح البصل مع الزبدة في مقلاة – يضاف اللحم و يقلب جيداً حتى يتحمر – يتبل بالملح و الفلفل الأسود و البهارات – تهرس البطاطس بمطحنه الخضراوات اليدوية – تضرب حبة البيض بالشوكة و تضاف إلى البطاطس – تعجن البطاطس مع البيض جيداً و يضاف البقسماط – تدهن صينية عميقة مستديرة بالزبدة و تبطن بالبقسماط – توضع طبقة من البطاطس و تسوى باليد مبللة ماء – توضع طبقه لحمة مفرومة فوق البطاطس – توضع طبقة أخرى من البطاطس ويضغط عليها بيد مبللة – تقطع الصينية بسكين حامي لتخترق كل الطبقات – يضاف اللبن الحليب بعد خلطه بالملح و فلفل الأسود فوق الصينية – ترش بجبنة البارميزان على الوجه قبل دخولها الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة – تقدم ساخنة مواضيع هذا القسم برعاية
shaimaa.2020 shaimaa.2020 299186_13.gif فتكات ست الكل Fatakat 299186 حوش عيسي – محافظة البحيرة
سبحان الله و بحمده