الباذنجان باللحم على الطريقة التركية
المكونات
باذنجان صغير الحجم مقشر كما في الصور
( 16 قطعة باذنجان)
1 بصلة
200 غرام لحم صنوبر
للزينة
كمية صغيرة بقدونس مقطع للزينة ملح بهار او فلفل اسود
الصلصة :
طماطم مقطعة
طريقة تحضير الصلصة :
توضع الطماطم في الخلاط مع شوية ملح و ماء (كمية بسيطة حوالي فنجان قهوة صغير لأن طماطم المعلبات ممددة شوي)
الطريقة :
يقلى البادنجان بشكل كامل
حتى يصبح لونه كما في الصور 
ريثما يبرد الباذنجان نقلي الصنوبر و يوضع جانباً
نرفع الصنوبر و نضع البصل المقطع و اللحم مع شوية فلفل أسود و ملح حسب الرغبة
بعد ان تصبح الحشوة جاهزة نبدأ الحشو استخدمي الكفوف اذا كانت الحشوة و الباذنجان لسا ساخنة في البايركس:
نضع معظم الصلصة و فوقها الباذنجان المحشي .
يمكن ترتيب الباذنجان على الشكل اللي انتي بتحبيه :
ثم باقي الصلصة فوق الباذنجان بحيث تنخلط باللحم تصبح اللحمة أطرى و ألذ
و ندخلها الفرن (الحامي مسبقاً) نتركها في الفرن مدة لا تقل عن 20 دقيقة
نطبخ الرز
بعد أن تصبح جاهزة نخرجها من الفرن و نزينها بالبقدونس المقطع و الصنوبر
منقول مواضيع هذا القسم برعاية
زهور الجنه زهور الجنه 111485_15.gif سوبر فتكات Fatakat 111485 القاهره – مصر