صوص الكارى
تقدم مع اللحم والطيور والسمك والخضر والبيض وعادة تقدم ساخنة
المقادير:
4كوب بهريز
1بصلة كبيرة مفرية
2عرق كرفس
1حزمة كرات
1ملعقة قرفة
2جزرة
2ورقة لورة
1كوب ماء
3ملعقة زبد
2معقة مسحوق كارى
1/2كيلو طماطم
1ملعقة كبيرة دقيق
1/2كيلو تفاح <قد يستغنى عنه>
4فص ثوم
ملح-فلفل ناعم
الطريقة:
1-تغسل الخضر وتقطع الى قطع صغيرة.
2-توضع الزبدة فى حلة او كسرولة وتوضع الخضر والثوم وتشوح على النار حتى يصفر لونها.
3-يضاف مسحوق الكارى والدقيق والطماطم بعد نزع بذورها وورق اللورة والقرفة وقد يضاف التفاح بعد تقشيره وتقطيعه.
4-تلرفع المقادير على النار ثم نضيف البهريز وتترك على النار حتى تغلى وتنضج الخضر.
5-تتبل الصلصة وتصفى وتستخدم.
6-اذا لوحظ ان الصلصة سميكة تخفف بقليل من الماء او البهريز.
مع تحيات مشمش ونونى
انا عملتلك صوص الكار لو فى اى سؤال تانى عن اى وصفة قولولى
مشمش ونونى مواضيع هذا القسم برعاية
نونو ومشمشة نونو ومشمشة فتكات ست الكل Fatakat 96926 القاهرة – مصر