المقادير
نصف كيلو برغل منقوع لمدة نصف ساعة في ماء دافئ ومعصورة جيدا
ربع كيلو لحم
بصلة
نص ملعقة بهار
ونص ملعقة قرفة
ملح
تطحن المواد السابقة بماكنة اللحم او محضرة الطعام عمع فنجان ماء حتى تصير عجينة لينة سهلة الفرد
الحشوة
5 بصلات مفرومة خشن شوي
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
ملح
ملعقة صغيرة بهارات
فلفل اسود
ملعقة سماق
زيت لقلي اللحم
اولا نقلب البصل بالزيت حتى يذبل شوي ثم نضع اللحم وباقي المقادير ونحرك جيدا ويترك على النار حتى يستوي لمدة عشر الى 15 دقيقة
وهكذا تكون الحشوة جاهزة
نحضر صينيةوندهنها بالزيت ونفرد اول طبقة من العجين فيها ثم نضع اللحم هذا
ثم نضع طبقة عجين اخري حتى تغطي اللحم
وهنا قطعتها مثل البقلاوة ودهنت الوجه بالزيت
وهنا بعد اخراجها من الفرن بعد ماتتحمر من تحت حمريها من فوق
وصورة اقرب
شوفي الحشوة كيف ظاهرة وطعمها يجنن
وصورة كمان لعيونكم
قدميها مع سلطة الخيار باللبن
وصحتين والف هنا لو عجبتكم لاتنسوا التقييم
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
وردة جميلة وردة جميلة 98593_1.gif سوبر فتكات Fatakat 98593 الاسكندرية – مصر