* المقادير :
– 4 صدور دجاج منزوع العظم
– 100 جم جبن قليل الدسم
– ملعقة صغيرة من نبات المريمية أو الطرخون أو الزعتر
– ملعقة كبيرة زبد طري
– مقدار ضئيل من الملح والفلفل
– بياض بيضتين مخفوقتين
– 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة ممزوجة مع فليل من الزعتر
– زيت نباتي
* التحضير:
– قطعي صدور الدجاج إلى أنصاف. امزجي الجبن والزعتر والزبد والملح والفلفل، ثم اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج.
– ضعي كل نصفين من صدور الدجاج فوق بعضهما البعض وثبتيهما معا بخلات خشبية.
– ادهني الدجاج بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيث يغطي تماما بها.
– اتركي قطع الدجاج في الثلاجة لحين استخدامها.
– ضعي قطع الدجاج في إناء مدهون سطحه بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها في فرن ساخن (375-400 درجة مئوية) لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة أو أن تنضج وتصبح مقرمشة. doImages=1; مواضيع هذا القسم برعاية
حبيبة الازهر حبيبة الازهر فتكات نشيطة Fatakat 133050 بورسعيد – مصر