هنبدا
بشوربة اللحمة
بصوا بقى انا واخدة الطريقة دى من طنط جارتنا وهى واخدها عن امها يعنى من الاجداد
اول حاجة هتغسلى اللحمة بملح ودقيق وخل عشان يابنات فيه بنات متعرفيش انى اللحمة بتغسل وبجد تفرق جدا لان لما بتغسليها مش بتنزل ريم غير نقطة اما لو مش غسلتها بيطلع منها بلاوى
وبعدين نحط فى حلة الضغط او حلة عادية سمنة بلدى وارفعها على النار لغاية ما تسيح الزبدة والحلة تسخن وبعدين ننزل بالبصلة وفلفل اسود وياريت يكون حب ومستكة وورق لورا وحبهان وبعدين ننزل باللحمة
ونفضل نشوح نشوح لغاية ما يتغير لونها ويبقى اول درجات الدهبى كده بس انا هنا فى الصورة نسيتها شوية فاحمرت شوية منى
وبعدين ننزل بالماية المغلية ولازم ماية مغلية
واقفل عليها الغطا واسيبها لغاية ما تغلى واول ما تغلى توطى النار وتسيبها على راحتها خالص وده الشكل النهائي بدون اى ريم ولا شئ بس اللى باين فى الصورة ده الفلفل اسود
ثانيا البسلة
اول حاجة اقطع قطعة لحمة حتت صغيرة اووووى للطعم بس
احط فى حلة حتة سمنة بلدى وحتة دهنة سواء دهن او حته دهن ضانى وحتت لحمة واشوح لغاية ما البصل يجى على بنى كده وبحط اثناء التشويح قرن فلفل حامى
وفى الكبه او الخلاط احط طماطم وصلصه واضرب ولو احتاج حبة شوربة عشان يضرب حطى مغرفة
وبصوا هنا بحب اجيب الصلصة الكرتون ده بقطع حتة صغننة منها كده بدون بقى ما افتحها واحط الملقعة وتعفن باقى الصلصة
بصوا لغاية ما بقيت كده
ثم انزل بالعصير الطماطم اللى ضربته فى الكبة
واسيبها لغاية ماتتسبك ويطلع زيت على الوش كده
اصفيها لان بحب الخضار بدون البصل ما تبان كده
ابشر الجزر وده التكة اللى بتخلى طعم الجزر باين فيها وطعموا جميل
تابعونى يا حبيباتى
ولا تنسوا تقولوا رايكم مواضيع هذا القسم برعاية
mnmnm mnmnm 229648_5.gif فتكات غالية قوي Fatakat 229648 القاهره – مصر