ازيكم يا فتوكات
دي مشاركتي في التحدي الاول
لمسابقه الشيف الحديدي( ايرن شيف)
والحمد لله الطبق حصل علي اعلي تصويت
وانا بشكر كل اللي صوتوا للطبق وبقدمه دلوقت بالتفاصيل
احب اشكر مراقبتنا الجميله حجابيوكمان الجميله نوسه الملحوسه
علي المسابقه الجميله والمميزه
ونبدا بسم الله
اول تحدي السمك الفيليه
وعملت منه 3 اطباق ده شكلهم النهائي
وده محبب جدا للاطفالقطع سمك فيليه اختارتها قطع من البطن لانها رقيقه ودهنيه تناسب الشوي
بتتبيله ملح وفلفل وكمون وليمون وتوم وبابريكا ومسترده
ويتقطع مكعبات مع خضار بصل فلفل الوان طماطم جزر
ويتحط في اعواد الشيش ويتشوي في الفرن تحت الشوايه او علي شوايه عاديه
الطبق التاني
الفيش فنجرز (اصابع السمك بالسمسم)
قطع من السمك الفيليه متبله بملح وفلفل وكمون وليمون وتوم وكسبرهونحطها في دقيق وسمسم ونرش عليها ماء بسيط قبل القلي مباشره علشان السمسم مش يوقع وتكون كرسبي وتقلي في زيت
هتطلع مقرمشه وجميل
الطبق التالت
السمك بصوص الزبده والليمون
قطع من السمك الفيليه متبله حسب الرغبه
ونحمرها في زبده من الوشين ونرشها بقليل من الصوص وتدخل الفرن 10 دقايق بالكتير
وتطلع نرش عليها باقي الصوص
الصوص عباره عن نصف معلقه دقيق نحمرها في الزبده باقي تحمير السمك ونضيف عليها ربع كوب شوربه سمك او ماء وتوابل وفص توم وعصير ليمون ده اساسي فيها ونخليها تغلي كويس ويكون قوامه مضبوط خفيف مش تقيل ونرشها علي السمك بعد ما يطلع
وبيتقدم مع ارز اصفر وبني حسب الرغبه
ده شكلهم النهائي
يا رب وصفاتي تنول اعجابكم
والتقييم يا بنات
اوعوا تنسوه مواضيع هذا القسم برعاية
sasamedo2017 sasamedo2017 129159_13.gif فتكات ست الكل Fatakat 129159 مشمش – مشمش