بصراحة قبل 5 ايام كانوا اقربائي عندي فعملت شوية فطائر وعجبتهم جدا جدا وقلت لازم اوريهاااااااا للفتوكات العزيزات ……ز
اتمنى ان تنال اعجابكم يا فتوكااااااااااااات
المقادير
5 كوب دقيق
2 ملعقه كبيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب باودر
نصف ملعقه صغيره بيكنج باودر
ربع كوب زيت
كوب حليب دافيء
الحشو للقبعات
ميني سوسيج شرائح زيتون جبن كاسات اوريجانو زعتر عيدان بصل اخضر منقوعة في ماء حار لمدة 5 دقايق لكي تكون طرية لزوم اللفة
الحشو للفطاير
لحم مفروم مع بصلة مفرومة متعصجة ويضاف لها بصل اخضر مفروم شوية بقدونس مفروم وشوية شبت مفروم وشوية بهارات اللي تحبيهااااا
لدهن الوجه
صفار بيضة
الطريقة
نعجن جميع مكونات العجينه معا ونتركها في مكان دافيء لترتاح فقط نصف ساعة(حتى لاتختمر كثير ويخرب شكلها )
نرق العجين برشه طحين ونحضر 2 قطاعه دائريه واحده صغيره والثانيه اكبر بقليل ثم نقطع نفس العدد من القطاعتين وندهن القطعه الصغيره بجبن الكاسات مسحه خفيفه ونرش الزعتر او الاوريجانو ونضع شريحة زيتون وبعدها نضع نصف ميني سوسيج وبعدها تقفل بالدائرة الكبيرة وتوضع في صينية قصيرة الحافة وتدهن بصفار البيض وتدخل في فرن 200 درجة لمدة 15 -20 دقيقة وبعدها تزين بعيدان البصل الاخضر.
اما بالنسبة للفطاير المحشية ممكن تشكيلها حسب رغبتك والاشكال اللي انتي تحبيها انا سويتها بشكل نصف هلال او بشكل اصابع مبرومة او بشكل رولات وتضعيها ايضا في صواني قصيرة الحافة وتدخل الفرن على درجة 200 ولمدة 15-25 دقيقة .
وبعدهااااااااااااا تقدم وبالعاااااااااااااااافية
لا ترحل ساهم برد او موضووووع رجاءا مواضيع هذا القسم برعاية
rosamoon rosamoon فتكات ست الكل Fatakat 133869 glasgow – uk