السلام عليكم ورحمه الله
اليوم طبخت الاتى
سمك فيليه مشوى ورز صياديه ونقانق بالزعتر والنعناع وطحينه ..يمى يمى
نبدا بسم الله الرحمن الرحيم
1- رز صياديه
المقادير
3كوب ونص رز
بصله كبيره مقطع صغير
ملعقه شاى عسل ابيض او نص ملعقه سكر
ملعقه شاى صلصه
زيت
ملح
رشه جوز الطييب
الطريقه
ضع زيت ثم نضع عسل او سكر ونتركه يكرمل شويه
وبعد كدا نضع البصل و بعدين صلصه وبعدين نقلب تقليبه ونوضى عليه ونتركه حبه صغرين الى ان يغمق لون البصله
وبعد مايغمق البصله نضيف الرز ونضيف الماء ورشه جوزه الطيب والملح وعندما يغلى الماء والماء تنقص نوطى ونتركه يستوى
وده الرز بعد مااستوى
ننتقل الان الى الاستاذ سمك فيليه هههههههههههههههههه ندخل على طول
المقادير
كيلو سمك فيليه
تتبيله5فصوص توم وبصله صغيره وليمونه وفلفله حاميه وصوص صويا وتوابل(ملح – فلفل اسود- سماق-كزبره ناشفه-كمون -شمر-قرفه)
صوص
نفس مقادير التتبيله مع اضافه خل
الطريقه
نغسل السمك بماء وملح
ودى التتبيله بعد ماضربت فى الكبه
هنتبل السمك ونتركه ساعتين لحد ماالسمك المفجوع يشرب التتبيله ههههههههههه
نيجى بقى للصوص قولنا نفس التتبيله ونضيف لها الخل ونضعها فى زجاجه ودى الصوص اللى هيترش على السمك وهو بيتشوى
وبعد مايتبل السمك يتشوى على الشويه ويرش عليها الصوص اثناء الشوى
نقانق
المقادير
طما طم متقطعه صغير
حبه بركه
زعتر
نعناع
ملح
فلفل
خبز شامى متقطع مثاثات
الطريقه
نقطع طماطم صغير وبصل متقطعه صغير ونرش عليهم زعتر ونعناع وحبه بركه وملح وفلفل وبعدين تضعهم فى طاسه على النار الى ان يدبلو
وبعد كدا نجيب الخبز الشامى ونحشى بالحشوه
وبعد ذلك نضعه على الشويه ونرش على وشه زيت وهو بيتشوى وحبه بركه
ويقدم مع الطحينه
وبالهنا والشفا
منتظره التقيم
وللى هيدخل يتفرج ويمشى هسلط عليه الحوت ابن عم السمك دى تقوم بالواجب معه
هههه
مواضيع هذا القسم برعاية
نيللى على نيللى على 54843_127.gif فتكات ست الكل Fatakat 54843 حب الله – طاعه الله