ازيكو يا فتوكات عاملين ايه أتمنى أن تكونو في أحسن حال
أنا جايبلكو طريقة سمك صينيه على الطريقه البورسعيديه وسمك مقلي بس على قد جوزي لأنه مبيحبش الصنيه ومعاها طماطم محشيه بالتوم
*
*
*
نبدأ بسم الله:أولا عمل الصينيه
تنقسم طريقة عمل الصنيه إلى خمس خطوات
*
*
*
الخطوه الأولى: تنضيف السمكالخطوه التانيه :تجهيز تتبيلة السمك
الخطوه التالته:تجهيز الخلطه بتاعت الصنيه
الخطوه الرابعه: تجهيزالصلصله
الخطوه الخامسه : تجهيز الصنيه وإدخالها الفرن
*
*
*الخطوه الأولى : تنضيف السمك
هنجيب السمك ونضفه كويس جدا وبعد كده تشطفيه بالميه والملح وشوية خل وتشطفي تاني تحت الميه اعملي كده بتاع مرتين وبعدين تحطي في مصفه راسه تحت وديله فوق عشان ميته تصفى وميبقاش زفر
*************
*
*
*
الخطوه التانيه :تجهيز التتبيلهأولا : المقادير
هنجهز حاجتين :أول حاجه التوابل ودي مقاديرها
فلفل أسود
ملح
شطه
كمون
زعتر
نعناع ناشف
الحاجه التانيه :عباره عن:
توم مقشر
عصير لمون
فلفل أخضر متقطع مكعبات
نجهز التتبيله :
أول حاجه هنحط التوم والفلفل الاخضر في الكبه
ونخلطهم كويس مش شرط يكونو ناعمين
نحط عليهم البهارات اللي جهزناها في الأول وعصير الليمون
ونخليهم يتجانسو مع بعض كويس جدا
بعد كده هنجيب السمك بعد ما اتصفى بقى زي الفل أهه
وهنبدأ نشق السمك بالعرض شقين أو تلاته حسب طول السمكه من وشه ومن ضهره زي كده
والسمك اللى هعمله مقلي هشقه بالطول كده
كده السمك جاهز للتببيله
فاضل حاجه واحده قبل ما نبدأ نتبل وهيا إنى بفضل اوزع التتبيله على قد السمك عشان مفيش واحده متكونش خدت حقها في التتبيله
خلااااااص كده هنتبل السمك بصو كده وتابعو معايا الصور
محدش يرد هكمل في المشاركه اللى جايه واللى بعدها واحتمال اللى بعدها
انتظروووووووووووووووووونى[/font][/size][/color][/b][/i][/center] مواضيع هذا القسم برعاية
أم عئوش أم عئوش 606848_3.gif فتكات متميزة Fatakat 606848 بورسعيد – مصر