طبعا كلنا عارفين التونة المعلبة وعارفين ان التونة والسردين والسالمون اد ايه فيهم اوميجا ثري ومفيدين ضد الاكسدة وعلي الاقل الاطباء بينصحو ان الاسبوع يكون في يومين او تلاتة اسماك
وطبعا السمك له عاشقين …… وانا بما اني اسكندرية احب اقولكم اني من هؤلاء العاشقين للاسماك
انا بقي بجيب سمكة التونة من السوق واعمل انا تونة فالبيت
اما معلبة او صنية تتامكل في نفس زات الوقت
اقولكم علي المعلبه زى الجاهزة
بجيب السمكة تكون متوسطة مش كبيرة اوى علشان الكبير بيكون عجوز وفقد كتير من فيتاميناته ومعادنه
بجيبها اشطفها وافتحها واحطها في مصفي علي مقاسها واسويها علي بخار ماية سخنة حلة في مية بتغليس واغطي السمكة واسيبها تستوي عل البخار و اما تستوي انظفها واعبيها في برطمان ازاز وعلي الوش شوية ملح ونقطتين خل ونقطتين زيت اكل واقفلي البرطمان وسبيه زي منتي عاوزة ف التلاجة وكل ماتحتاجي خدي منه وبعدين رشي نقطتين زيت ع الوش واقفلي تاني .. وبالف الف هنا يارب
الطريقة التانية بقي
انك تغسليها وتفتحيها بردو وتحطيها في صنية وهي مفتوحة وتجيبي علبة زبادي صغيرة عليها معلقتين كمون وفصين تلاتة توم مدقوق مع رشة ملح وفلفل وجنزبيل وعودين بس شبت وعودين تلات كرفس وبقدونس يتقطعو رفيع اوى واخلطي كل الحاجات دي علي بعض ورشيهم علي السمكة وهي مفتوحة وسبيها نص ساعة وبعدين حطي فالجنب نص كوباية مية وسبيها تستوي واعملي معاها رز ابيض وسلطة خضرا او دشي بصلتين هههههههه معلش انا باكل كدا
وبالف الف هنا يارب
مواضيع هذا القسم برعاية
فاطمة الدمياطي فاطمة الدمياطي 396609_3.gif فتكات هايلة Fatakat 396609 في مدينة الاسكندرية – جمهوية مصر العربية