سلطة الرنجة بالطحينة
المكونات:
½ كيلو رنجة فيليه
ثمرة كبيرة فلفل رومى أخضر
ثمرة كبيرة فلفل رومى أحمر
½ كوب بقدونس مفروم
خس مقطع أو كابوتشا
عود بصل أخضر مقطع شرائح "حسب الرغبة"
ملح – فلفل أسود – كمون – زعتر
¼ كوب عصير ليمون
½ كوب طحينة
لإعداد الطحينة:
ملح – كمون – ليمون – خل – ماء – شطة
طريقة التحضير:
– توضع الطحينة فى طبق عميق ويضاف إليها التوابل الخاصة بها ويضاف إليها الماء وتقلب إلى أن تتحول إلى مزيج متجانس، ثم تترك جانبا.
– فى وعاء آخر نقوم بتقطيع "الرنجة" إلى قطع متوسطة ويضاف إليها مكعبات الفلفل الألوان والبقدونس والخس والبصل، ثم تضاف التوابل وعصير الليمون وتقلب جيدا .
– تضاف الطحينة إلى الخليط وتقلب جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
– يفضل عمل هذه السلطة قبل الأكل بليلة حتى تكتسب طعما أفضل.
مواضيع هذا القسم برعاية
nour huda nour huda 1234092_3.gif فتكات نشيطة Fatakat 1234092 المنوفية – القاهرة
سبحان الله و بحمده