احبابى السلام عليكم جميعا
دى طريقة عمل الطحينة فى البيت
انا اتعلمتها من امى ويا رب يخليهالى
اولا هى بتتعمل من بواقى الفينو او العيش
الشامى ـنحمص الفينو فى الفرن ثم ننقعه فى الماء حتى يصبح طرى وبعدين نضعه فى الخلاط
ونضع معه الاتى (ثوم مفروم -ملح-فلفل-كمون-شطة-خل -زيت `ذرة)
ثم نقوم بضرب كل المكونات السابقة فى الخلاط
حتى يصبح مثل الطحينة نسيت اقولكم يجب عصر الفينو من ماء النقع حتى لا تصبح الطحينة خفيفة ثم تخفف حسب الرغبة
وهكذا تحصلى على سلطة طحينة لذيذة جدا
الماكولات التى تقدم معها الطحينة
المشويات بكل انواعها-السمك-الكفتة-الجمبرى-الكباب -الفراخ المشوية)
الفوائد من الطريقة السابقة للطحينة
الفائدة الاولى هو استخدام بواقى الفينو بدلا من رميه–ثم انها من صنع ايديك ) مواضيع هذا القسم برعاية
ام مازن2017 ام مازن2017 79845_1.gif فتكات متميزة Fatakat 79845 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده