1.5كيلو سبانخ
400جرام لحمة مفرومر
3بيضات
5ملاعق كبيرة دقيق
نصف كيلو لبن
بصلة كيرة وبصلة اصغر ملعقة ثوم مفروم
3ملاعق سمن و2ملعقة زيت
بهارات وملح وفلفل
يعمل العصاج من اللحمة المفرومة والبصلة الكبيرة المفرومة ويتبل بالملح والفلفل وبهارات اللحمة
وتهديء له النار حتي ينضج
يعل البشاميل من السمن والدقيق يقلب قليلا ثم نصب فوقه اللبن دافيء ويقلب بسرعة علشان ما يكلكعش
لو حصل انه كلكع سيبيه يبرد وبعدين اضربيه فالكتشن ماشين وبعدين نضيف عليه بيضتين بعد ما يبرد
نغلي ميه في حلة ونضع بها السبانخ لمدة ثلاث دقائق
وبعدين نصفيها تماما من الماء ونجيب طاسة عميقة ونحط فيها ملعقتي الزيت والثوم المفروم والبصلة الصغيرة المفرومة
وننزل بالسبانخ عليهم ونقلب لحد ما تجف ميتها تماما
وعلي فكرة ممكن نلغي الخطوة بتاعت سلق السبانخ ونستبدلها بتحميرها في الزيت مع البصل والثوم
بعدين نجيب صينية الفرن وندهنها سمنة
هنقسم البشامل تلت اقسام نصفة هيتلط مع السبانخ المحمرة واللحمة المعصجة ويتقلبوا مع بعض كويس
النصف الاخر يقسم الي نصفين متساويين النصف الاول (ربع كمية البشامل) بنحطةه في قاع الصينية
وبعدين نحط فوقه خليط السبانخ واللحمة والبشامل
باقي كمية البشامل الربع الاخير نضرب معاه بيضة ونحطه عالوش
يمكن اضافة جبنة رومي مبشورة عالوش او توزع سمنة خفيف علشان البشامل ما يشققش فالفرن
وبالهنا والشفا
………………………….
علي فكرة انا اخدت من المنتدي وصفة للكيكة الاسفنجية كانت بتنقص ملعقة من كل كباية دقيق
وبحط بدالها م نشا جربتها وللاسف اصبحت الكيكة غريبة ومجلدة من النص ؟؟…. ارجو الافادة مواضيع هذا القسم برعاية
muslim_user muslim_user فتكات نشيطة Fatakat 427784 سوهاج – مصر