الطريقة دى طريقة سهلة جدا وبتطلع معاها الشاورما تجنن بس اعملو زى ما هقولكم بالظبط
المقاديركيلو جرام لحم شاورما
نصف كوب خل
ورق لورا
ملح -فلفل-كمون-بهارات -جوزة الطيب
لية ضانى (حوالى تمن كيلو جرام مقطعة بنفس طريقة الشاورما)
مقدار من سلطة الطحين (حوالى نصف كوب)
طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
فلفل رومى مقطع مكعبات
بفدونس مقطع قطع صغيرة
طريقة العملتتبل اللحم بالخل والملح والفلفل والكمون والبهارات وبشر جوزة الطيب وورق اللورا وتترك لمدة لا تقل عن 4ساعات
نضع صينية على النار ونضع بها اللية ونشوح اللية حتى تسلى ثم نضع عليها اللحم المتبل ونقلب ثم نغطى الصينية ونهدا النار قليلا ونتابعها حتى تمام النضج (ملحوظة لاتحتاج لاضافة ماء لأن الخل يعمل على تسريع نضج اللحم)
بعد تمام النضج نطفىء النار ونقلب معها سلطة الطحينه والطماطم والفلفل والبقدونس وتعبأ ساندويتشات وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
زيزى بدر زيزى بدر فتكات حبوبة Fatakat 208202 القاهرة – مصر
سبحان الله و بحمده