المقادير
نصف كيلولحمة مفرومة ناعماً
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرةملح
نصف ملعقة صغيرةفلفل اسود
نصف ملعقة صغيرةبهارات
نصف ملعقة صغيرةبابريكا
بيضة واحدة
نصف كوب بقسماط ناعم
نصف كيلوجرام سبانخ مسلوقة ومعصورة ومفرومة
شرائح جبنة الشيدر
زيت بسيط
طريقة التحضير
يخلط اللحم مع الملح والفلفل الاسود والبهارات والبابريكا والبيض البقسماط.
تدهن ورقة نايلون بالماء ويوضع فوقها خليط اللحم ثم يغطى بورقة نايلون ثانية. يرق اللحم للحصول على دائرة رقيقة.
تنزع ورقة النايلون العلوية ويوزع السبانخ المفروم فوق اللحم ثم يلف اللحم فوق السبانخ على شكل رول. تختم حواف الرول جيداً ويلف بورقة ألمنيوم مدهونة بالزيت.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتصف الرول في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
تخرج الصينية من الفرن وتترك الرول لتبرد ثم تصف مربعات جبنة الشيدر فوق الرول وتخبز مجدداً في الفرن حتى تبدأ الجبنة بالذوبان.ثم بعد ذلك نتركها تبرد بسيط ثم نقطعها طرنشات ثم نضعها فى طبق التقديم ونقدمه مواضيع هذا القسم برعاية
جوجو 2024 جوجو 2024 203038_23.gif فتكات غالية قوي Fatakat 203038 القاهرة – مصر