المقادير
دجاجه مسلوقه ومقطعه ..
كوب مرق ..
فلفل رومي_بصل مقطعه بالطول ..
جزر مبشور..
نصف كوب بازلاء ..(اختياري)
بهارت مشكله نصف ملعقه من (هيل مطحون ناعم _قرفه مطحونه ناعم _كمون وفلفل اسود مطحونه ناعم )
ملح ..
ارز مسلوق نصف سلقه في مرق الدجاج ..
زعفران منقوع في نصف فنجال ماء ورد ..
ملعقه طعام سمن فارم (او اي نوع )
عدد خمس حبات او ست قرنفل صحيح..
للزينه /
صنوبر وزبيب مقلي _بقدونس مفروم ..
الطريقه بالصور :
نشوح البصل على النار الى ان يذبل..
نضيف الخضار وتشوح قليلا ..
نضيف الدجاج والبهارات والملح (مع مراعاه اضافه الملح عند سلق الدجاج )
تشوح مع بعض حتى تذبل
نضع ملعقه سمن على النار ..
نضع اعواد القرنفل وتقلى حتى تبداء بالانتفاخ ثم ترفع عن النار …
نضع طبقه ارز في الصينيه …
نضع طبقه الدجاج مع الخضار…
ثم طبقه الارز الاخيره ..وتسقى بالسمن وتوزع اعواد القرنفل عليها …
نسكب ماء الورد مع الزعفران وتسقى بالمرق المتبقى (يمكن تحتاجين الى اقل من كوب على حسب درجه نضج الارز )
م ن ق و ل
مواضيع هذا القسم برعاية
ناهد2017 ناهد2017 images/avatars/peppers.jpg فتكات غالية قوي Fatakat 115735 حضن جوزى ربنا يهدينا لبعض ويبعد عنا شر الحاسدين – الجيزة حاليا شبرا