ورجعتلكم من تااااااااااااني
مع وصفة جديدة يارب تعجبكم
بما اني من عشاق البط
ودايما باعمله بالطريقةالمعتادة
اسلقه واحمره وخلاص
حبيت اغير في الوصفة
هيا مش من اختراعي الحقيقة
اخدتها من صاحبتي مرجانة
هاقولكم عليها اهو متستعجلوش
اد ي الاول صورة البطة بعد ماغسلتها ونقعتها بملح ولمون
للحشوة هنحتاج
بصلتين كبار_طماطم_جزرة-قرن فلفل اخضر_صلصة طماطم
والتوابل بقي حطيت معظم اللي عندي
فلفل اسود_ملح_روز ماري _جنزبيل_قرفة_ورق لوري وكسبرة وحبهان مطحونين سوا_معلقتين خل
ضربتهم في الخلاط اووي
وحشيت البطة من برة ومن جوة ومن تحت الجلد بتاعها وفتحت فيها كام فتحة بالسكينة علشان تتشرب التتبيلة دي
وشيلتها في التلاجة لتاني يوم
طلعتها دعكتها بمعلقة صلصة
ودخلتها الكيس وقفلت عليها وفي صنية وعلي الفرن
قعدت حوالي ساعتين ونص
وده بعد مااستوت وفتحت عليها
وهي بقي بتستوي
استنهزت الفرصة وعملت محشي انما ايه يستاهل بؤكم
دي الخلطة طبعا كلنا عارفينها بصل متشوح في الزيت
وكان عندي لية خروف قطعت كام حتة وحمرتهم في الزيت مع البصل ونزلت بالطماطم اتسبكت وحطيت الخضرة ونعناع والتوابل وقلبتهم مع الرز المغسول
وده الكرنب
ود بدنجان وكوسة وفلفل
وده بعد الحشو
بما ان جوزي مالوش في البط
سلقتله لحمة وكان عندي ماسورة عملت شوربة تحفة سويت بها المحشي
ده بعد مااستوي بقي وقبل ما يتنسف
ملحووظة معلش نسيتها بنخرم الكيس بخلة السنان كام خرم كده عشان يطلع ابخار
يارب يعجبكم
مواضيع هذا القسم برعاية
احلام القلب الطيب احلام القلب الطيب 7256_1.gif مديرة الموقع Fatakat 7256 مع زوجي واولادي – بلاد الله الرياض _القاهرة