السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اليوم جايبه ليكم اكله روعه
عباره عن الدجاج المشوى بالاعشاب والليمون
المقادير:
دجاجة تزن 1500 جرام
مبشور ليمونة واحدة
ملعقة طعام خليط من النعناع+الطرخون+روزمارى
نصف ملعقة شاى فلفل ابيض
قليل من اوراق روزمارى طازجة
100 جرام زبد مقطع شرائح
الطريقة:
-تغسل الدجاجة وتجفف جيدا كما يجفف داخلها بواسطة ورق نشاف او فوط المطبخ الورقيه.
-يخلط الملح ومبشور الليمون والفلفل الابيض والاعشاب المجففة وتدعك الدجاجة بالخليط .
-تحشى الدجاجة حتى تكتنز جيدا بجميع الاعشاب الظازجة وتثبت الساقين جيدا مع جانبى الصدر باستخدام سيخ معدنى كما يثبت الجناحان مع الفتحة الامامية باستخدام سيخ معدنى اخر .
-توضع الدجاجة فى صينية فرن منخفضة الارتفاع وترص فوقها شرائح الزبد .
-توضع الصينية فى فرن سابق التسخين على درجة حرارة عالية وتترك حتى تنضج تماما .
-خلال نضج الجاجة،يراعى رشها بالخلاصة التى تنساب منها كل ربع ساعة وبعد مرور النصف ساعة الاولى،تقلب على الوجة الاخر ثم تعاد بحيث يصبح الصدر لاعلى قبل اتمام نضجها بحوالى ربع ساعة .
يمكن تقديمها كاملة مع البطاطس المقليه او مقطعه الى شرائح مع الخضراوات المسلوقة او السوتية .
او
وبالف هنا وشفا للفتوكات مواضيع هذا القسم برعاية
لومه الشقيه(احلام محمد) لومه الشقيه(احلام محمد) 199133_6.gif فتكات متميزة Fatakat 199133 جوه قلب ابى وامى – فى بيت العز