خبز النان الهندي
كاس صغير زيت
كاس و ربع ماء دافي
ملعقه كبيره خميره فوريه
ثلاث ملاعق سكر
رشه ملح
ثلاث كؤوس دقيق ابيض
تقومي بجمع المقادير الجافه وتحركينها بملعقه خشب
حتى تتجانس
ثم تضعين عليها المقادير السائله وتعجنيها جيدا ثم
تكوريها هكذا
ثم تغطى لمده ربع ساعه او حتى يتضاعف حجمها
هذا حجمها بعد ان تتضاعف
الحشوه :
جبن شدر
ثم تقومين بقطع جزء من العجينه وتحشينه بالجبن
بهذه الطريقه
ثم تتكوريها بحيث تكون مثل الكره هكذا
وتقومين بعدها بفرد هذه الكره بالفراده او(الشوبك) مع
رش السطح والعجينه والفراده بالدقيق حتى لا تلتصق
ثم ضعيها في الصينيه الخاصه بالفرن واتركيها لمده عشر دقائق
حتى تختمر قليلا
بعدها ادخليها للفرن بدرجه حراره معتدله مع فتح الشوايه
العلويه بمعنى اصح افتحي الفرن اعلى واسفل
ملاحظه:يجب تسخين الفرن قبل وضع الخبز
هذا الخبز بعد خروجه من الفرن
أعجبني فنقلته لكم
منقووووووول مواضيع هذا القسم برعاية
&مرواية& &مرواية& 523833_1.gif فتكات متميزة Fatakat 523833 الاسكندرية – مصر أم الدنيا