المقادير:
• ثلاث أرباع كيلو لحم بقري مطحون مع إضافة كلية البقر
• بيضتان
• ملعقة بقدونس مقطع رقيق
• ملعقتان فتات خبز إفرنجي
• ملح +فلفل أسود + فلفل أحمر+ رشة جوزه الطيب
الطريقة :
• يتبل اللحم المطحون بجميع التوابل السابقة مع إضافة البيض.
• في الورق المفضض يوضع اللحم على شكل أسطواني ويلف على الجانبين.
• ثم في إناء يوضع بها ماءمملح وتسلق أسطوانة اللحم مدة ساعة ، وتترك حتى تبرد تماما.
• تقطع حلقات رقيقة وترص بنظام في طبق التقديم ويجمل بأوراق الخس و حلقات الطماطم . مواضيع هذا القسم برعاية
أم مريم أيمن أم مريم أيمن 423936_1.gif فتكات رائعة Fatakat 423936 raas gharib – egypt
سبحان الله و بحمده