بالله عليكم ادعو لابنتي لانها تقريبا اصيبت بهذا المرض حسب التحاليل الطبية الاولية
ماذا تعرفين عن حساسية الـ ( غلوتين ) لدى الأطفال ؟
الـ ( غلوتين ) هو ( بروتين ) نجده في القمح ومشتقاته ، مثل الشعير والشوفان ، وهي مادة تشكل جزءاً مهماً من غذائنا اليومي ، حيث نأكلها من خلال الخبز أو الكيك أو المعجنات أو البسكويت ، وأغلبنا ، صغاراً أو كباراً ، يتناول الـ ( غلوتين ) في غذائه ، من دون أي سبب له ذلك أي مشاكل ، لكن ، بالنسبة إلى بعض الناس ، وخاصةً الأطفال ، فإن تناول الـ ( غلوتين ) يجعل الجسم يصدر رد فعل سلبياً تجاهه ، لهذا فإن الأطفال الذين يعانون هذه المشكلىة ، هم أطفال مصابون ب ( مرض سيلياك ) أو حساسية الـ (غلوتين ) .
(( غلوتين ))
بعد أن يتناول الطفل الطعام ، يصل إلى معدته ، أي إلى جهازه الهضمي ، الذي يتكون أيضاً من الأمعاء الدقيقة ، المبطنة بشعيرات مخاطية دقيقة لا ترى إلا بالميكروسكوب ، لكن ، على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن أهميبتها كبيرة ، لأن هذه الشعيرات هي التي يمتص بها الجسم الغذاء ، بالنسبة إلى طفل مصاب ب ( مرض سيلياك ) فإن تناول الـ ( غلوتين ) ولو كان في مجرد قطعة خبز ، يهيج الجهاز المناعي لجسمه ، صحيح أن دور هذا الأخير في الجسم هو حمايته من الأمراض ، لكنه في هذه الحالة يبدأ في محاربة وتدمير الشعيرات المخاطية المبطنة للأمعاء ، من دون هذه الشعيرات ،المخاطية ، لا يمكن للجسم أن يمتص العناصر الغذائية المهمة التي تحتاج إليها ، مثل الـ ( بروتينات ) والفيتامينات ، ومن دون هذه العناصر الغذائية ، لا يمكن لجسم الطفل أن ينمو ، وأن يكون في صحة جيدة ، وأن يقاوم الأمراض ، بل إن المصاب بأمراض ب (مرض سيلياك ) حتى إن كان نّهماً ويأكل كثيراً ، فإنه قد يفقد وزنه أو يصاب بفقر الدم ، لأن جسمه لايمتص ما يكفيه من عنصر الحديد ،
لماذا ؟
لم يتم بعد التوصل بالضبط إلى السبب في الإصابة بهذا المرض ، لكن الدلائل الأولية تشير إلى أنه سبب وراثي ، حيث يصيب أشخاصاً عديدين من العائلة نفسها ، فمثلاً يكون الطفل معرضاً للإصابة ب (مرض سيلياك ) بنسبة 5 إلى 10 % أكثر ، وذلك إذا كان أحد أفراد العائلة مصاباً به ، و ( مرض سيلياك ) شائع أكثر في أميركا الشمالية ودول شمالي أوربا ، حيث نسبة انتشارة هي 1 من 133 شخصاً ، بينما في العالم العربي نسبة الإصابة به أقل ، حيث تصل مصاب واحد من كل 250 شخصاً . ويبدو أن الكثير من الأشخاص المصابين ب ( مرض سيلياك ) لا يعرفون أنهم مصابون ، فأعراض هذا المرض تتشابه مع أعراض أمراض أخرى ،
أعراض :
الإسهال واحد من الأعراض الأكثر شيوعياً لدى الأطفال المصابين ب ( مرض سيلياك ) ، إضافة إلى نقص الشهية للأكل ، وألام في المعدة وانتفاخ البطن وبطء في النمو وفقدان الوزن ، يتم تشخيص ( مرض سيلياك ) لدى الكثير من الأطفال ما بين ستة أشهر وسنتين ، وهذا توقيت مفهوم لأن هذه السن التي يبدأ فيها الأطفال تناول الحبوب ومشتقاتها ، التي تحتوي على الـ ( غلوتين ) ،
بالنسبة إلى بعض الأطفال ، تأتي الإصابة ب ( مرض سيلياك ) تدريجياً ، وقد يشعرون بالألم والأعراض الحادة خلال أسبوع ، بينما يكونون بخير في الأسبوع الذي يليه ، وهذا ما يجعل الكثير من الأطفال لا يشخصون إصابتهم بهذا المرض إلا بعد أن يكبروا ، إذ يعتقد الأهل أنها مجرد آلام عابرة لكن ، ( مرض سيلياك ) من الأمراض المزمنة ، ما يعنس أن الكثير من أعراضه ، يمكن أن تظهر وتختفي وتعود إلى الظهور من جديد ، والأشخاص المصابون به يبقون مصابين به إلى الأبد ، كما أن المصاب ب ( سيلياك ) قد يشعر بين الفينة والآخرى بالإرهاق والتعب ، وقد يعيش بشكل عادي طوال الوقت ، و لاتظهر عليه الأعراض إلا في فترة التوتتر ، عندما يكون الطفل مصاباً بجرح مثلاً ،
علاج :
علاج ( مرض سيلياك ) يكون ببساطة بأن يمتنع الطفل عن تناول الـ (غلوتين ) وإن كان هذا أمراً صعباً ، لأن الـ (غلوتين ) يدخل في تركيبة أغذية عديدة ، إلا أنه ممكن ويمكن لطبيب متخصص في التغذية أن يساعدك على أن تضعي لطفلك خطة غذائية متكاملة خالية من الـ (غلوتين ) ولكن أنتبهي ، لا يجب أن تبدئي حمية خالية من الـ ( غلوتين ) لطفلك ، إلا إذا ثبت طبياً أنه يعاني ( مرض سيلياك ) ، اتباع الحمية الخالية من الـ (غلوتين ) يمكن الأمعاء الدقيقة من الشفاء ، لكن هذا لايعني أنه يمكن للطفل أن يعود إلى تناول الـ (غلوتين ) من جديد ، فالشخص المصاب بحساسية الـ (غلوتين ) سيظل دائماً الـ (غلوتين ) مصدراً مهيجاً لجهازه المناعي ، يسبب له آلاماً في الأمعاء والمعدة ، والإسهال ، وغيرها من الأعراض التي ستعود إليه كلما عاد إلى تناول الـ (غلوتين ) ، وإذا شخص الطبيب إصابة طفلك ب (مرض سيلياك ) فسيكون عليكِ أن تتعلمي وتعرفي أي الأغذية تتضمن الـ (غلوتين ) وقد لا تحفظينها كلها ، لكن يمكنك أن تحملي معكِ لائحة بهذه الأطعمة ، أو أن تسألي في المطاعم عن مكونات لائحة الطعام ، قبل أن تطلبي الأكل لطفلك ، ومع مرور الوقت سوف تصبحين خبيرة في معرفة الأطعمة ، الآمنة لطفلك والآطعمة الضارة بصحته ،
أطعمة تحتوي على الـ (غلوتين )
إذا سألناك أي الأطعمة التالية تحتوي على الـ (غلوتين ) :
بيتزا ، دجاج مقلي ، معكرونة ، ماذا ستردين ؟
الجواب الصحيح هو أن الثلاثة تحتوي على الـ (غلوتين ) والتفسير هو أن البيتزا تحتوي على الـ (غلوتين ) طبعاً لأنها مصنوعة من عجين والعجين من قمح ، والدجاج المقلي قد يحتوي على الـ (غلوتين ) ، كما أن بعض الأطعمة المقلية بالزبدة ، قد تحتوي على الـ (غلوتين ) ، وحتى بعض أنواع البطاطس المقلية ، أما المعجنات ، فطبعاً تحتوي على الـ (غلوتين) لأنها مصنوعة من القمح ، لحسن الحظ ، تتوافر الآن في الأسواق بعض أنواع البيتزا الخالية من الـ (غلوتين ) لأن الدقيق المستعمل في عجنها خالٍ من الـ (غلوتين ) ، فتأكدي من ذلك قبل الشراء ، كما توجد أيضاً معجنات ومعكرونات و (إسباغتي ) خالية من الـ (غلوتين) ، علماً بأن كل الأطعمة التي نأكلها ، يمكنك أن تجديها في محال متخصصة خالية من الـ (غلوتين ) وذلك حتى لا يشعر طفلك بأنه محروم من شيء ، ولسلامة طفلك أيضاً ، تجنبي قلي الدجاج باستعمال الزبدة ، ليس هذا فحسب ، بل سيكون عليكِ أن تحذري من انتقال الـ (غلوتين) إلى الأغذية لا تحتوي أصلاً على الـ (غلوتين) ، فمثلاً ، اجعلي طفلك يتجنب تناول أي شيء فيه بقايا خبز ، وخصصي له محمصة خبز خاصة به ، حتى لا يختلط خبزه الخالي من الـ (غلوتين) مع خبز آخر عادي ، وعليكِ أن لا تنسي أن إصابة الطفل ب (مرض سيلياك) لا تعني حرمانه من الطعام ، بل فقط تغييرات يدخلها على نظامه الغذائي .
شمس الصقيع شمس الصقيع 1054248_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 1054248 montreal – canada