المقادير:
4 جمبري كبير-50 جم زيت
التتبيله:
4 فص ثوم مفروم-10 جم كسبره بودر-10 جم كمون-20 جم مسطرده-5 جم ملح-5جم فلفل
5 جم زعتر-5جم روزماري
الصوص:
50 جم زبده وزيت- بصله مفرومه-فص ثوم مفروم-جزره مبشوره -50 جم اناناس-50 جم تفاح اخضر-50 جم موز-5 جم زعتر فريش-20 جم كاري- 50 جم دقيق-100 جم شوربة سمك-كرات-كرفس-100 جم فريش كريم-5 جم ملح- 5 جم فلفل- 1 فلفل حار
الطريقه:
اشيل كيس الرمل من ضهر الجمبري واسيب الراس والقشر زي ماهما
اجيب وعاء اضع فيه الجمبري وعليه الزيت والثوم والكسبره والكمون والمسطرده والملح والفلفل والزعتر والروزماري واقلبهم مع بعض كويس وادخل التتبيله في ضهر الجمبري واسيبه في التتبيله دي ساعه
اشغل الشوايه وتبقي سخنه واديها سنة زيت واضع الجمبري واسويه 50% مع التقليب
الصوص:
اجيب طاسه واضع فيها زبده وزيت واسيحهم وادبل البصله وادبل الثوم واضع الجزر وادبله واضع الكرات والكرفس واقلبهم واضع الزعتر والروزماري واقلبهم واضع التفاح والانانا والموز واقلبهم واضع الفلفل الحامي والكاري والملح والفلفل واقلبهم مع بعض كويس واضع الدقيق واقلبه واضع شوربة السمك واقلبها ولما يغلو غلوه اصفي الخليط دا واخد الخضروات وسنه بسيطه من الصوص و اضربها في الخلاط كويس وارجع الصوص علي النار ياخد غلوه واضع الفريش كريم واقلبه واضع الخليط اللي ضربته في الخلاط ولما يبدأ يتقل ويغلي اضع الجمبري فيه واقلبه واسيبه تقريبا 5 دقايق وبعدين اغرفه مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره
سبحان الله و بحمده