السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اخواتى الحبيبات
النهاردة حبيت اقدم لكم الشاورمة اللى بتبقى ريحتها مفحفحه كده و بتجنن عليها و انا ماشية و يبقى نفسى اكلها سخنه و اكل الحته الكبيره دى كلها
و بالذات لما بعدى من عند ابو مازن السورى او ابو حيدر اللى في روكسي
ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
بنجيب اللحمة و نقطعها شرائح رفيعه و بعدين نحط عليها خـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ل كتير و ملح و فلفل اسود و زبـــــــــــــــــــــــــادى و بصل و توم و بهارات و شوية شطه و كبابه صينى و حبهان و ورق لورو و نقلبهم و نحطهم فى الثلاجه لمدة ليله كامله مش اقل من كده
و بعدها نجيب حله و نحط فيه اللحمة و لحد ما تبدأ تغلى و البصل ينزل الميه بتاعته و لو مش فى ميه نحط شويه ميه صغيرين لحد ما اللحمة تبقى نص سوا نجيب لية الخروف و ناخد منها جزء كويس يكون ربع كمية اللحمة بتاعتك و نضيفها للحمة اللى نص سوا بتاعتنا
و بعدين نفضل نقلب فيها نقلب فيها لحد ما تشرب الميه بتاعتها و تبدأ تنشف
نجيب بصل مقطع رفيع و نشوحه شويه صغيرين جدا مع اللحمة و بعد ما نطفى النار و تكون اللحمة اتشوحت و لونها بقى ذهبى شوية زى بتاعة بره نضيف الطماطم المقطعة رفيع و البقدونس و ممكن نخلي البصل و نضيفه معاهم في الاخر بس كده
و بعدها نجيب اللحمة و العيش اللبنانى او الكيزر او الفينو و نعمل السندوتشات و نضيف اللى احنا عايزينه كاتشب مسطرده مايونيز خيار مخلل اى حاجة احنا عايزينها
و ممكن نحمر السندوتشات فى الزبده او نخلها الفرن تحت الشوايه عشان تاخد اللون الدهبي و ده يفضل لان لو هنحمرها في الزبده هتبقى تقيله قوى عشان فيها ليه
جربوها و قولوا لي انا عن نفسى جربتها بالطريقة دى اكتر من مرةةةةةةةة مواضيع هذا القسم برعاية
om yosef nagy om yosef nagy 659587_2.gif فتكات حبوبة Fatakat 659587 القاهرة – مصر