السلام عليكم ورحمة الله
ازيكم يا فتاتيك ياحلوين
بعد نجاح موضوع الفطييير الخطيير قررت اجبلكم موضوع تاني يارب يعجبكم
مين فينا مش بيحب البتزا ؟!!
مين فينا مش بتشتريها بقد كدة ؟!!!
وبالنسبة للاسكندرانية مين مش بتحب بيتزا دهب ؟
" واللي مش من اسكندرية دهب دة محل بيتزا وفطائر مشهووور اووي "
طب تعالي اقولك تعمليها ازاي في البيت وبنفس الطعم والجمال بتاعها
اصلي عرفت السر
ايوة
بصراحة انا كنت باخد كورسات في سبورتنج وكنت يوماتي اعدي علي دهب اجيب البيتزا اللي هي عشان اركز
المهم كنت بقف استني لحد مالراجل يعملهالي واخدها سخنة ملهلبة
المهم طبعا انا كنت بشوفه بيعمل ايه
ومن كتر مالراجل حفظني وعرفني بقي اول مايشوفني يشتغل لوحده قبل ما اديه الاوردر
قوم ايه استدرجته وعرفت الطريقة
بصي يا ستي العجينة اللي هي اهم حاجة عبارة عن :
المقاديير:
4 كوب دقيق
1 كوب زبادي
م ص سكر
ملح
خميرة
ماء للخميرة
معلقتين زيت
الطريقة:
بصي يا ستي هتحطي الدقيق وتحطي عليه الملح وتقلبي
وتدوبي الخميرة ف شوية ميه دافية مع السكر
وتضفيها هي والزبادي والزيت علي الدقيق وتعجني كويس ولو مش عندك زبادي اول سر "الزبادي "ممكن لبن عادي ينفع
هي بتبقي عجينة مش ناشفة بتبقي طريه اوووووووي
بس يا ستي وتسبيها تخمر شوية علي ما تحضري الحشو والصلصلة
والصلصة دي تاني سر
بصي هتجيبي شوية صلصة تحطيهم عالنار مع معلقة ميه وشوية ملح وفلفل وفصين توم مفرومين ناعم اووي
وتشوحيها شوية
الحشو بقي دة اختياري وعلي زوقك
ومتعقديش نفسك تقدري تحشيها باي حاجة تحبيها
جبنة – زيتون – سدق – بسطرمة – لحمة مفرومة – فراخ – مشرووم – جمبري – سبيط – اي شيء تحبيه
بس الاساسي طماطم مكعبات
وفلفل مكعبات
انا هنا استعملت
جبنة زومي مبشورة وجبنة موتزريلا وزيتون وسدق وطماطم وفلفل
بس يا ستي بعد ما قطعتي الخضار وحضرتي الصلصة والحشو
هاتي صينية وادهنيا بمعلقة زيت
وافردي العجينة في الصينية بايديكي " طبعا المقادير دي كتييير علي صينية زي ما تحبي تقللي او تزودي دي لعبتك انت "
بس خلي العجينة رقيقة اووووي زي بيتزا الجاهزة
عشان كمان هي هتنفش شوية في الفرن
وممكن تحشي الطراف جبنة او زيتون لو عايزة بس انا بفضلها كدة
وتجيبي الصلصة وتفرديها عليها كويس
وتحطي الفلفل
وبعدين الطماطم
انا هنا رشيت شوية جبنة في الطبقة دي لاني بحب الجبنة كتيييييييييييييييييييييييير
وبعدين السدق
وبعدين الزيتون
اتكي شوية علي الحشو بايدك عشان يمسك في بعضه مع العجينة عشان مش يقع
وبعدين الجبنة الرومي والموتزريلا عالوش
وممكن شيدر كمان لو تحبي
ودخليها الفرن
وادعيلي بقي
والله احلي بيتزا ممكن تدوقيها وخفيفة وجميلة
بس بصراحة انا نسيتها ف الفرن فالجبنة اتحمرت زيادة عن اللزوم
انت خلي بالك
وبألف هنا علي قلوبكم يا قمرااات
متنسوش التقيييم احسن ازعل اوووي منكم
لاني بجد تعبت في تحميل الصور مع النت دة
وكمان اكيييييييييد ردكم هيسعدني ويشجعني انزلكم وصفة مسروق من محل تاني
وياسلام بقي لو دعوة حلوة منكم بقي اخلص السنة دي واتجوز يبقي عداكم العيب وكتر خيركم اووووووووي
الي اللقاء يا قمراات في موضوع جديد ان شاء الله لو ارادتم ذلك
في امان الله
مواضيع هذا القسم برعاية
emy1989 emy1989 458726_11.gif فتكات ست الكل Fatakat 458726 إسكندرية – مصر