السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ازيكم يا فتاكوتات انا جاية انهارده ومعايا وصفة للكشرى المصرى انما ايه ابقوا جربوا وبعدين ادعوا لى
نبدا بقى بالصلصةهو فى طريقة اللى هى بنحط الطماطم على النار لمدة ربع ساعة ونحط عليها شوية كمون وملح وفلفل وجوزة الطيب وبعد ربع ساعة نحمر التوم ونتشها بيها زى الملوخية
ودى طريقة المحلات زى ابو طارق
بس انا طريقتى بقى هى
انا بقطع البصلة وكمان حوالى 4 فصوص ثوم وبقليهم على النار ومبخليش البصلة تحمر
لا يا دوب تدبل وبعدين بحط الطماطم المعصورة
والتوابل
وبحط كمان حوالى من 1الى 2 معلقة كاتشب وسيبيها لحد ما تستوى وابقوا ادعوالى
تانى حاجة البصل
علشان يبقى مشرمش زى بتاع المحل بالظبطقطعيه على اربعة واعمليه شرايح رفيعة
وبعدين قلبيه مع شوية دقيق كويس
وحمريه فى الزيت زى البطاطس صدقونى بيبقى جميل وتطلعيه على فوط المطبخ الورق حتى لو قعد لتانى يوم بيفضل مقرمش
اما القة بقى
حطى الخل وخففيه بشوية ماء وحطى عليهم كام فص توم بس متكتريهوش
وبعدين حطى شوية كمون ناعم بس كتير وملعقة شاى صغيرة كركم وحطيهم فى زجاجة ورجيهم
واخر حاجة الحاجات التانية زى الارز والمكرونة معروفين
ويا رب تجربوه ويعجبكم وابقوا ادعوا لى ان ربنا يبارك لى فى سيف
مواضيع هذا القسم برعاية
ام سيف الدين كامل ام سيف الدين كامل 411775_1.gif فتكات هايلة Fatakat 411775 قها – مصر ام الدنيا