السلام عليكم
عوده بعد الحظر وبتطبيق رائع لفتوكهangelsmile2311
مش هتصدقوا كنتاكى جتلى لحـد البيت لو مش مصدقانى ادخلى وشوفى بنفسك
https://fatakat.univanet.com/#4765725
مش هتصدقوا كنتاكى جتلى لحـد البيت لو مش مصدقانى ادخلى وشوفى بنفسك
مش هتصدقوا كنتاكى جتلى لحـد البيت لو مش مصدقانى ادخلى وشوفى بنفسك
عملت دجاج كنتاكي ورز ريزو طبعا كلنا عارفين اكلة كنتاكي بتعملها 200 جنيه ل 3 افراد الي هيا بتكون دينر بوكس ميل مع الارز الريزو بس بعد التجربه ديه وداعا كنتاكي وداعا كوكي كلو هيكون في البيت ديه المقادير الفرخه كلفتني 24 جنيه و10 بصل وتوم بودر من العطار وباكي لبهارات عندي في البيت وكمان كرنبايه صغيره للكول سلو وكيس فارم فريتس معلش بتخم في لبطاطس المحلونه المهم ندخل على الشغل وديه المقادير الي كتباها القمر تسامحني لان الموضوع مش لقياه شكلو اترحل مع انو رهيييييب
المقادير :فرخه +دقيق+معجون شطه+بيضه(اختيارىى)+ ملح وفلفل اسود+زعتر+بابريكا+توم بودر +بصل بودر+كركم +كمون+معلقه صغيره بيكنج بودر +2معلقه خلالطريقه بقا بتاعة الفراخبجيب فرخه حجمها صغير عشان تستوى كويس معاكى واقطعها 8قطع واعمل فيها فتحات بالسكينه من جنب العضم وبسيبها فى ملح وفلفل ومعلقتين خل حوالى ساعه فى التلاجه (عشان اضمن سواها كويس فى الزيت )
–خلطه الدقيق بقابخلط كل التوابل اللى قولت عليها فوق مع الدقيق عداالبيكنج بودر وهقولك فى الخطوات اللى جايه ليهملحوظه ممكن تدى الفراخ نص سلقه لو انتى هتشكى فى سواهابس نصيحه منى يفضل عدم سلقها بجد فرق شااااااااااااااااسع فى الطعم ولكم حريه الاختيار
هنا شكل الدقيق وهو عليه كل التوابل عدا البيكنج بودر
2- معجون الشطه وده طبعا اختيارى بجيب حقنه جديده وبعمل معجون الشطه الزاى بقا هقولكم معلقه شطه معلقه بابريكا وبخلط عليه نقطتين ميه بحيث قوامها يبقى سائل كده وبحقن قطع الفراخ فى الشقوق اللى احنا عملناها
بعد مالفراخ بقت جاهزه معانا احطها فى تتبيله الدقيق اللى احنا خففناها بميه اسيبها حاولى ربع ساعه بس تتشرب منها
فاكرين البيكنج بودر اللى محطنهوش ع الدقيق حاليا بقا هنحطه ونقلب كويس جداااا وبعدين ابتدى بقا اغلف الفراخ عشان احطها فى الزيتبجيب علبه الدقيق الجاف المخلوط بالتوابل واحط فيها قطعه قطعه وافضل احرك فى العلبه يمين وشمال عشان ممسكش الفراخ بايدى ويبوظ الغلاف المقرمش المميز بتاعنا واول مالاقيها اتلغفت تمام بالدقيق امسكها من طرفها واحطها فى الزيت وطبعا الزيت يكون غزير وساخن واول ماانزل بالفراخ اهدى النار علطول
ده شكل الفراخ واحنا حطينها فى الزيتملحوظه بلاش نقلبها غير لما نلاقى الجهه الاولانيه بقت مقرمشه وقربت تاخد اللون الدهبى الاخيرفنقوم نقلبها براحه ع الجهه التانيه وهكذا لغايه ماتاخد اللون اللى احنا عايزينه والصوره الجايه هتوضح اللى بقوله
وديه طريقة الارز الريزو لنفس العضوه
زيت او زبده زى ماتحبى وعليهم معلقتين سكر ونسيبهم لغايه مالسكر يتكرملبنحط معلقه
الريـزووو الجاامد
ملحووووووووظه السكر هنا مش هيخلى الاكل مسكر ولا حاجه ده بيديله طعم تحففه بجد
واوال مالسكر يتكرمل نكون مجهزين البصل بتاعنا عشان السكر بيتحرق بسرعه ونشوحه شويه صغيرين
وبعدين نروح نازلين عليهم بالارز والكارى ونقلب كويس وبعدين نحط الشوربه بتاعتنا اللى فيها قطع الدجاج الصغيره
وهنا بعد ماحطينا الشوربه عليهم نسيبهم بقوا يغلوا ونهدى عليهم خاالص ونسيبه يستوى براحته
نيجى بقا للصوص الجامد اللى بيبقى ع الريزو
المقاديرصويا صوص حلوه مش عاديه +كاتشب +علبه فاضيه+هوت صوصللناس اللى بيحبه الريزوو سبايسىبس انا هنا جبت كاتشب حار بحيث انه يبقى اخف شويه فى الـ سبايسى
طبعا الصوص تبع الكميه اللى هتحتاجيها هتقوليلى الزاى اعرف بقا هقولك ياستى معادله بسيطه جدا تخلى تطلعى الصوص ده مظبوط وباى كميه هتعمليها والمعادله دى كتاتى
الصويا صوص ضعف الكاتشب والهوت صوص الزااااى برضهيعنى لو هتحطى 4 معالق صويا صوص يبقى هتحطى 2معلقه كاتشب و2 معلقه هوت صوص اظن كده وضحت
طبعا انا نفزت الكلام بالملي وفعلا مسلقتش الفراخ واستوت كويس جدا لان جوزي بيكره الفراخ لو فيها سنه تكون نيه بس الحمد لله عجبتو وكمان الرز اتجنن من حلاوتو ونا ضفت بس للشربه معلقة صلصه علشان يحمر يدي مزازه وداه اختياري وبجد النتيجه كانت فوق توقعاتي وديه صور موضوع الجميله مع صوره لتطبيقي لاني عملت زيها بالملي
نبدا
ديه صورة فراخ الفتوكه الي عملة الموضوع يمي
وداه بقى الارز الريزو يجنن بجد
ندخل بقى على تطبيقي معلش مصورتش الخطوات لاني مكنتش متوقعه النتيجه التحفه ديه
مواضيع هذا القسم برعاية
دامو استحيل دامو استحيل 120972_1.gif سوبر فتكات Fatakat 120972 في الدنيا – اي مكان