سلطة البندورة والخيار
6 حبات بندورة، مقطعة إلى شرائح
150 غ بندورة كرزية مشطورة إلى نصفين
نصف حبة خيار، مشطورة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح
200 غ جبنة فيتا مفتتة
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة طعام خل أحمر
رشة سكر
ملعقة طعام أوراق نعناع مفرومة، مع أوراق نعناع كاملة للزينة
1- تصف كل شرائح البندورة والخيار في طبق التقديم وتوزع فوقها جبنة الفيتا.
2- يخلط زيت الزيتون مع الخل الأحمر والسكر والنعناع المفروم وبعض التوابل. يحرك الخليط جيداً. تسكب هذه الصلصة فوق الخيار والبندورة والفيتا وتقدم السلطة بعد نثر أوراق النعناع الكاملة فوقها.
سلطة الملفوف والبصل والجزر
كوبان من الملفوف المفتت
كوب من الجزر المبشور
بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
تفاحتان حامضتان (من النوع الموشح الجبلي)، مقشرتان ومقطعتان إلى مكعبات.
الصلصة
ملعقة طعام من الخردل
ملعقة طعام ونصف الملعقة من الكاتشاب
ملعقة طعام ونصف الملعقة من عصير الليمون
ملعقة طعام من دبس الرمان
رشة سكر
ملح وزيت زيتون والقليل من الماء لترقيق الصلصة
يخلط الملفوف المفروم مع الجزر والبصل في وعاء كبير.
تخلط مكونات الصلصة مع بعضها وترجّ في قنينة وتترك مغطاة في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
تخلط الصلصة مع الخضار وتقدم بمثابة سلطة لذيذة.
سلطة مقرمشة
ملفوفة بيضاء صغيرة، مفرومة ناعماً
بصلة حمراء، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
رأس فليفلة حمراء، منظف من البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
رأس فليفلة خضراء، منظف من البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة
4-5 عيدان كرفس، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 إلى 3 ملاعق طعام بصل أخضر مقروم
للصلصة
4 ملاعق طعام زيت زيتون فاخر
ملعقتا طعام خل تفاح
نصف ملعقة طعام سكر
رشة من بودرة الخردل
ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
توضع كل الخضار في وعاء كبير. تخفق مكونات الصلصة مع بعضها وتسكب فوق الخضار. تحرك السلطة جيداً وتحفظ في الثلاجة حتى موعد التقديم.
تحياتي للجميع
منقووول
مواضيع هذا القسم برعاية
roua10 roua10 images/avatars/orangeflower.gif فتكات نشيطة Fatakat 834644 اكادير – المغرب