المقادير:
500 جرام لحمة مفرومة
2 بصلة كبيرة مبشورة
2 جزرة مبشورة
كرفس مفري
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر
ملح وفلفل اسود
ملعقة -كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
900 جرام بطاطس
50 جرام زبدة
3 ملاعق كبيرة لبن كامل الدسم
2 بصلة مبشورة
جبنة موزاريلا
طريقة التحضير:
يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويضاف البصل والجزر والكرفس والزعتر والملح والفلفل .
يقلب الخليط على نار هادئة ثم تضاف اللحمة المفرومة، وتقلب وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج .
يضاف الدقيق وصلصة الطماطم، وتقلب على النار حتى يزداد سمكها، ثم توزع في طواجن صغيرة.
تقشر البطاطس وتقطع قطع صغيرة وتوضع في حلة بها ماء مغلي، مضافا إليه قليل من الملح ويترك لمدة 15 دقيقة.
يصفي وتضاف إليه الزبدة واللبن وقليل من البصل المبشور، يهرس الخليط ويغطي به السطح الخارجي للطواجن.
تضاف إليها الجبنة الموزاريلا، ثم توضع داخل الفرن لمدة 25 دقيقة حتي يصبح سطحها ذهبي اللون.
منقول
مواضيع هذا القسم برعاية
osa salem osa salem images/avatars/pacifier.jpg فتكات متميزة Fatakat 633290 بنها – مصر
سبحان الله و بحمده