ازيكوا يافتوكاتي وصباح الفل علي عيونكوا دي وصفة البسبوسه للشيف اسامه وطبعا كلنا عارفين مقاديره وحاجته بتبقي مظبوطه ازاي ويارب كلكوا تستفيدوا منها
دي المقادير والطريقه يافتوكاتي:
المقادير: 11/4كوب حليب سائل-1/22كوب سكر-1/3 كوب جوز هند- 1/4كوب زبادي- 4 كوب دقيق سمولينا-1/2 كوب سمن سائل
للتزيين
2كوب كاسترد- 1كوب شكولاتة غامقة سائلة-1/2 1كوب شربات (قطر) دافىء
الطريقه:
يسخن الفرن لدرجة 170 مئوية
يخفق الحليب مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب يجوي حتى يذوب السكر
تضاف نصف كمية جوز الهند المبشور( اختياري) ثم الزبادي مع الإستمرار في الخفق
تضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر وباقي كمية جوز الهند إلى دقيق السمولينا في وعاء خارجي عميق
– يضاف خليط المكونات الجافة للخليط السائل تدريجياً ويقلب بخفة بإستخدام ملعقة خشبية ( أوسباتولا إن وجد) حتى تندمج المكونات
يضاف السمن السائل للخليط مع التقليب، تدهن صينية فرن دائرية بقليل من السمن ويمكن إستبدال السمن بالطحينة لدهن الصينية
يصب الخليط داخل الصينية، يخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج وإحمرار السطح
تسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات(القطر) الدافىء ثم تعاد للفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتشبع من الشربات، تترك لتبرد قليلاً
‘تفرد طبقة من الكاسترد فوق البسبوسة ويساوى السطح ثم تفرد طبقة أخرى من الشكولاتة السائلة ويساوى السطح أيضاً
تترك البسبوسة بالبراد لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك.
تقسم إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، تقدم مع قليل من الشكولاتة البيضاء أو الفواكه الطازجة
ملحوظة:لعمل الكاسترد: يخفق 3 صفار بيض مع 3 ملعقة كبيرة من النشا و 2/1 1 كوب سكر ثم يضاف 2/1 2 كوب من الحليب المغلي، تخلط المكونات جيداً حتى تتداخل، يترك بالبراد حتى يتماسك,
وبس يافتوكاتي ويارب تكون استفدتوا من الطريقه وتعملوها وتبقي حلوه وزي الفل
بس كل اللي طالبه منكن الدعوات بالنجاح وتييسير الامور وبالذات امور الزواج لاني فعلا محتاجه دعوتكن جدا
مواضيع هذا القسم برعاية
ان تدخلني ربي الجنه ان تدخلني ربي الجنه 373316_16.gif برنسيسة فتكات Fatakat 373316 المنصوره – القاهره