***
ان الله جميل يحب الجمال
ومفيش اجمل من الطبيعة اللى خلقها وابدعها سبحانه
والربيع لما يفرش الوانه الخلابة لازم تقولى سبحان الله وينشرح قلبك لجمال خلق الله
لذلك حبيت تكون مشاركتى فى المسابقة الرائعة دى باشرف الجميلة شروق الشمس تعبير عن عشقى لبديع صنع الله
شكرا ليكى يا شروق لاتاحتك الفرصة ليا انى اشارك بمجهودى المتواضع وسط اجمل اخوات واخص بالذكر نعمة من ربى وام مريومة وجىجى
وطبعا البورسعيدية وام مودى
ابعدعتوا تسلم الايادى
***
البريوش الهش المبهج مع بيض شم النسيم الملون
جربت طرق كتير للبريوش فيهم اللى حبيته وفيهم ماعجبنيش لكن دى حبيتها جداااا
اولا المقادير للعجين
***
ربما تستغربوها شوية
لكن زى ما عودتكم وانا بقول على ضمانتى انها فعلا ان شاء الله بتكون ممتازة
4 ونص كوبايات دقيق
معلقة صغيرة ملح
كيس خميرة فورية
نص كوب حليب دافئ
ربع كوب سكر
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
6 بيضات وفانيللا
(بشر برتقال اختيارى انا نسيت اشتري)
وبيضة بمعلقة حليب لدهن الوجه
الوان غذائية من نوع صحى
الخطوات
اولا نفور الخميرة بتذويبها فى الحليب الدافئ مع السكر
ونضرب البيض مع الفانيللا
نخلط الدقيق مع الملح ونضيف عليها الزبدة الطرية
ونبدأ نفركها باليد حتى يتشرب الدقيق الزبدة وتصبح مثل الرمل
نضيف الخميرة بالحليب ونعجن
ونضيف البيض على دفعات مع الاستمرار بالعجن
هتلاحظي العجينة سايبة فى البداية لكن مع الاستمرار بالعجن هتلم كلها معاكى وتبقى فى منتهى الجمال والصور هتوضح ماشاء الله منظرها جميل ولمت كلها وسابت الكروانة وايدى
نغطيها ولما تخمر شوية
نغطيها بالبلاستيك وتدخل التلاجة طول الليل
ممكن جدا تسيبيها لما تخمر وتشكليها وتعيدى تخميرها وبعدين تخبزيها على طول من غير ما تتساب طول الليل وبتكون حلوة جدا بردو
لكن انا بفضل لما اى عجينة بريوش تتساب فى التلاجة كام ساعة ترتاح النتيجة بتكون احسن وكمان مفيش احلى من اننا نصحى الصبح ونخبز وتتاكل ساخنة
طلعيها الصبح من التلاجة وقسميها على اربع اجزاء او حسب ما تحبى وسيبيها ترجع لدرجة حرارة الغرفة
وطبعا خطوة التلوين دى ممكن تتعمل قبل مرحلة التخمير الاولى
افرديها وضيفى عليها كام نقطة من الوان الطعام واعجنيها تانى لحد ما اللون يتجانس
وغطيهم وسيبيهم لاعادى تخميرهم
بعد ما خمروا نبدأ اللعب عايزة اعتذر منكم لردائة التشكيل كما سيظهر ببعض الصور
لانى اصبت فى ايدى بزجاج من كوب اتكسر واضطريت اربطها والبس جوانتى ومعرفتش اتحكم فى العجين
لعمل الوردة الكبيرة
نفرد طبقة العجين الاخضر دايرة ونقطعها اربع قطعات متقابله ونفردها على القالب
نفرد العجين باللون الاصفر دايرة حجم اصغر قليلا وتقطع اطرافها
نفرد العجين باللون البامبى ونرفع اطرافها لاعلى
نشد اطراف العجين الاصفر للداخل
نثبت البيضة الملونة فى الوسط ونرش فواكه مجفف (اختيارى)
لعمل الوردة الصغيرة
تشكيلها بسيط جدا
نفرد العجين ونقطع الاطراف قطعات صغيرة
ونصرهم فوق بعض ونقلب اطرافهم لاعلى
نثبت البيض فى الوسط ونثبت الجميع فى قالب المافين او الكب كيك
تابعينى مع الفطيرة الكبيرة بحشوة الكريمة والبيض الملون مواضيع هذا القسم برعاية
rodi4882 rodi4882 23249_2.gif فتكات غالية قوي Fatakat 23249 New York – U.S.A