السلام عليكم
طبعا كل الناس عارفة الكلام ده بس دي طريقة مامتي في عمل البرام وواخدها عن جدتي وجدتي عن مامتها وكده …يعني طريقة متوارثة في العيلة
المهم
* المقادير:
اي مقادير خضار ومش لازم اد بعضه : بسلة – جزر- فاصوليا – بطاطس- كوسة( بس انا نسيت احطها ) عادي ده زهايمر -وياسلام لو بروكلي-
اللحمة انا هنا حطيت كيلو وانتي ممكن تقللي علي فكرة لو عايزة او تكتري – بصلة مفرومة – طماطم مكعبات – بهارات – ملح – فلفل – برام فخار (عشان بيدي طعم حلو للاكل)
* الطريقة :
هنسلق اللحمة نص سوا وكده بقي عندنا شوربة وبعدين نطلع اللحمة ونتبلها بالبصل والبهارات والملح والفلفل
بعد كده قطعت الخضار ورشيت ملح وفلفل علي خفيف ولغبطته علي بعضه في البرام كده
وهنحط عليه شوية بصل من اللي تبلنا بيهم اللحمة والطماطم المكعبات ونقلبهم كويس وناخد جزء منه في طبق تاني عشان نحط اللحمة في النص
وكده سيبنا شوية خضار في البرام من تحت وهنحط اللحمة بقي
وبعدين نضيف باقي الخضار
ونقطع علي وشها شرايح طماطم ونحط ربع كوباية شوربة عشان تعمل صوص تحت مع المية اللي هتنزل من الخضار والبصل
ونغطيها بورق فويل وجري علي الفرن
وده شكلها بعد ما طلعت من الفرن وحلاوتها لما تتقدم زي ما هي كده وهي سخنة
وبتتقدم مع رز معمر في البرام برضه بس انا عملت المرة دي رز بشعرية وسلاطة خضرا وشوربة اللحمة … استسهلت يعني او استهبلت مواضيع هذا القسم برعاية
fola 30 fola 30 430484_3.gif فتكات رائعة Fatakat 430484 القاهرة – مصر