مقادير بامية ويكا بالعدس
٥٠٠ غرام بامية، كبيرة ١ كوب عدس أصفر ١ بصلة وسط، مقطعة ٣ فص ثوم، مفروم مع كزبرة جافة ٢ كوب مرق اللحم ٢ ملعقة صغيره زبدة، أو سمنة ملح حسب الذوق ١ ملعقة صغيره بهارات ١ ملعقة صغيره فلفل أسود ١ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره جوزة الطيب
طريقة تحضير بامية ويكا بالعدس
١. تغسل البامية جيداً بالماء، تنطف وتزال رؤوسها ثم تقطع حلقات وتوضع جانباً. ينقى العدس، و يغسل جيداً بالماء ثم يسلق في قدر على النار بمرق اللحم.
٢. تضاف البامية إلى قدر العدس وتسلق على نار هادئة حتى تنضج.
٣. في مقلاة صغيرة، تذوب الزبدة ويضاف البصل مع الثوم والكزبرة حتى يذبلوا ثم يوضعوا فوق البامية، يقلب الخليط قليلاً، يضاف الملح والبهارات ويترك القدر على النار ليتماسك.
٤. تسكب البامية والعدس في طبق كبير وتقدم ساخنة.
مواضيع هذا القسم برعاية
نانا مكاوي نانا مكاوي 1082283_2.gif فتكات حبوبة Fatakat 1082283 القاهرة – مصر