السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
سمعنا كتير وكتير عن تخاريف الاندومى اللى يقولك انها مضره واللى يقولك انها مواد سرطانيه واللى يقولك ديه من جسم الخنزير
فا فيه الاول والاخر والجديد والحقيقه انها عباره عن قمح اه قمح و100%كمان والتوابل بتاعتها سليمه 100%والزيت زيت نباتى
واللى ياكد ليكم صحه كلامى الصور ومراحل التعبئه اللى من مصنع الاندومى مباشره
وده تقرير عن الاندومى
تقرير هام :الاندومي تصنع من القمح ولا يدخل في تركيبها اي مكون من مكونات عظام الحيوانات, ففي النهاية,
الاندومي هي مكرونة مصنعة من القمح
وهذه الصوراللى بتشرح مراحل تصنيع الاندومى
المرحلة الأولى : اختيار القمح
القمح يختلف بأنواعه، وفي إندومي ندرك ذلك جيداً لذا نحرص على استخدام دقيق القمح السوري الفاخر، حيث نأخذ منه عينات بشكل يومي إلى مختبرات المعمل المتطورة والمجهزة بأحدث ما توصل إليه العلم من أجهزة فحص وقياس، وعندما تنتهي معاينة جودة الدقيق، ينخل جيداً ليدخل في عملية الإنتاج . المرحلة الثانية : اعداد العجين 
في هذه المرحلة تتم إضافة محلول العجن والمحضر من الماء النقي المفلتر وملح الطعام وأملاح الكربونات والصمغ العربي وفيتامين ب 6 إلى دقيق القمح بعناية لتشكيل العجين وذلك في عجانة كبيرة خاصة حيث أن العجين الذي نصنعه في المصنع يشبه العجين الذي نعده في بيوتنا . المرحلة الثالثة :كبس العجين 
بعد إعداد العجينة، نقوم بكبسها على عدة مراحل بواسطة مكابس ضخمة لتصبح على شكل شرائح رقيقة لا تتجاوز سماكتها 1 ملم . المرحلة الرابعة :تقطيع وتمويج العجين 
تقطع شرائح العجين الناتجة عن المرحلة السابقة على شكل خيوط شعيرية رفيعة ومن ثم تموج وبذلك تأخذ شكل قوالب إندومي الشعيرية سريعة التحضير . المرحلة الخامسة : مرحلة الطهي بالبخار 
تعرض خيوط الشعيرية للبخار الذي تبلغ درجة حرارته 100 درجة مئوية وذلك ليتم طهيها بشكل كامل ولـتأخذ الشعيرية القوام الجيد إن هذه المرحلة هي المرحلة الأولى التي نضمن من خلالها سرعة طهي الإندومي في منازلكم . المرحلة السادسة :مرحلة التشكيل على هيئة قوالب 
في هذه المرحلة تطوى خيوط الشعيرية المموجة وتقطع على شكل قوالب بأوزان محددة . المرحلة السابعة :مرحلة القلي الخفيف هذه هي المرحلة الثانية والأساسية التي تجعل من الإندومي وجبة سريعة التحضير في بيتك بالإضافة إلى إمكانية تناولها كسناك حيث يطهى كل قالب من إندومي بزيت النخيل النباتي النقي والصحي والذي يسخن بواسطة البخار لنضمن أن كل قضمة من إندومي ستعطيك الإحساس بطعمها اللذيذ بعد ذلك تتم تصفية القوالب من الزيت لتمر بعدها في مرحلة التبريد . المرحلة الثامنة : مرحلة التبريد 
تمر قوالب النودلز المقلية بمرحلة التبريد باستخدام هواء نقي مفلتر لتصبح جاهزة لعملية التغليف . المرحلة التاسعة : مراقبة الجودة 
نحن في إندومي نفخر بامتلاكنا أحدث أساليب مراقبة الجودة حيث تبدأ من انتقاء الموردين للمواد المستخدمة بحسب معايير وضعناها لكي نضمن سلامة المواد من المورد وصولاً إلى المنتج النهائي. وعلى رأس كل ساعة وبعد كل مرحلة من مراحل الإنتاج، يقوم أخصائيو مراقبة الجودة بأخذ العينات المخبرية اللازمة للتحليل الكيميائي و الجرثومي بأحدث التقنيات والأجهزة للتأكد من أن كل وجبة من إندومي هي صحية مئة بالمئة ومطابقة لأعلى المعايير العالمية للجودة وسلامة الغذاء . المرحلة العاشرة : مرحلة إضافة التوابل والتغليف 
حيث في هذه المرحلة تتم إضافة البهارات المغلفة بعناية والمعتمدة من قبل هيئة المواصفات الخليجية وهيئة المواصفات السعودية والمطابقة لمواصفة كودكس العالمية، إلى قوالب النودلز ثم تعبأ كل وجبة وتغلف بإحكام وذلك تحت أعلى درحات النظافة والتعقيم . المرحلة الحادية عشرة : مرحلة التعبئة والتخزين 
لقد وصلت كل وجبة من إندومي الشهية إلى مراحل تصنيعها النهائية لتتم تعبئتها بكراتين ونقلها إلى المستودع الرئيسي المطابق بشروطه لأعلى المعايير الصحية لحفظ المنتجات الغذائية .
ها يافتوكات على فكره انا كمان كنت مفكره ان الاندومى مضره وكنت هموت بجد
لانى بحبها ومش قادره ابعد عنها
وعشان كده دخلت على جوجل
وكتبت اندومى
وجالى صفحه مصنع الاندومى وكيفيه التعبئه
فجبتها ليكم
وشكرا للفتوكات القمرات اللى بيقراو الموضوع عشان يستفيدوا
لومه الشقيه(احلام محمد) لومه الشقيه(احلام محمد) 199133_6.gif فتكات متميزة Fatakat 199133 جوه قلب ابى وامى – فى بيت العز