النهاردة هجبلكوا الوصفة السرية لبطاطس كنتاكى المقرمشة مع الصوص بتاعها
وانتى اعدة كدة اتسلى واعمليها ومتنسيش اياك حد يعملها لوحده فى البيت لازم مامتك تكون معاكى ندخل ع الوصفة بسم الله ….
المقادير :
4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة أصابع
نصف كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ربع ملعقة صغيرة كمون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
ربع ملعقة صغيرة بصل مجفف
ملح
فلفل اسمر
ملعقة صغيرة باكينج بودر
4 ملعقة كبيرة ماء
الصوص:
3 ملعقة كبيرة كاتشب
ملعقة ونصف مايونيز
نصف ملعقة صغيرة مسطردة
ثمرة فلفل أخضر مقطعة نصفين ومنزوعة البذور
ملح
خل
طريقة التحضير :
نخلط الدقيق مع البهارات والملح والباكينج بودر جيداً ثم نضيف الماء مع التقليب حتى نحصل على عجينة لينة.
نضع البطاطس ونقلب جيداً ثم نتركها لمدة ربع ساعة ونقلب مرة أخرى وتقلى في زيت غزير ساخن في مقلاة واسعة. مع مراعاة ان نضع البطاطس واحدة بواحدة حتى لا تلتصق ببعضها.
تحضير الصوص:
نخلط المايونيز مع الكاتشب والمسطردة ثم نضيف الخل والملح حسب الرغبة.
نقوم ببشر الجزء الداخلي من الفلفل مع التخلص من القشرة ثم نضيفه الى الخليط السابق ونخلط جيداً.
يقدم الصوص مع البطاطس وهي ساخنة.
<<اوعوا تنسوا التقييم >>
وبالهنا والشفا مواضيع هذا القسم برعاية
Tota tmtm Tota tmtm فتكات جديدة Fatakat 1133781 القاهرة – مصر