اهلا فتوكاتي
بأمر من جلالة الملك رب الأسرة
الفطار شعبي
فانطلقنا فيه وضااااااع بيه في الدايت تعبي
اتفضلوا معانا
الولد في الصورة يا عيني منتظر الأذان ههههههه
فول بطماطم وسلطة
وسلطة زبادي وطرشي
بطاطس محمرة وطعميه
فلفل مقلي وباذنجان مخلل
وطبق تمر نونو هههه نجرح بيه صيامنا الاول
طريقه الباذنجان المخلل
كيلو باذنجان تم غسله جيدا
بقدونس للتزيين
الطريقه
ثم وضعه في حله وغطيته بالماء وقليل من الملح
علي نار متوسطة لحين يتغير لونه
ويغمق…ثم صفيته وشطفته بالماء البارد ولما هدي من الحرارة جبت
الخلطة الرهيبة
عبارة عن ثوم وكمون وملح وكزبرة ناشفه وليمون وشوية خل
وطمطماية وقرن فلفل حامي وبقدونس مقطع
وحشيت كل باذنجانه لوحدها وزينت الطبق بالبقدونس
……
فول مدمس مقدار يكفي طبقين
توم …ملعقه زيت …قليل من الكزبرة الناشفه …صلصه أو طماطم
الطريقه
حطيت التوم في الزيت
المقدوح حتي اصفر وقبل اصفراره اضفت كزبرة جافه
ونزلت بالطماطم تتسبك وأضفت ملح وكمون وشطة
ووضعت الفول المدمس سابقا والمهروس علي التسبيكة 3 دقايق
وبألف هنا
مواضيع هذا القسم برعاية
عنود80 عنود80 فتكات ست الكل Fatakat 498835 بنها – مصر