الاكلة دى حلوة للعزومات يافتوكات
المقادير
كوب و1/4 دقيق
كوب ماء
3 بيضات
ملح وفلفل اسمر وبهارات ( ربع معلقة شاى لكلا منهم )
1/4 لحمة مفرومة
كسبرة وشبت وفلفل رومى وطماطم حسب الرغبة
الطريقة
الاول نعصج اللحمة عادى ( ندبل البصل ونحط المفروم ونقلبه وبعدين نحط الملح والفلفل والبهارات ونحط شوية ماء ونقلبهم مع بعض ونوطى النار عليه لحد مايستوى )
نترك المفروم لحد مايبرد وبعدين نقطع عليه الشبت والكسبرة والفلفل والطماطم قطع صغيرة جدا
نخش بقى على العجينة
هاتى كاس الخلاط اكسرى فيه البيض وحطى الدقيق والماء والملح والفلفل والبهار واخلطيهم مع بعض
خدى السائل حطيه فى طبق كبير و قلبيه بالكبشة من فوق لتحت
بعدين هاتى طاسة تيفال حطى فيها حبة زيت صغيرين جدا يدوب تمسحى الطاسة بس وحطيها على النار ولما تسخن حطى كبشة واحدة من الخليط هتلاقيه فرش فى الطاسة زى البيض
استنى عليه شوية تقريبا دقيقتين واقلبيه على الوش التانى لحد مالونه يبقى دهبى شيليه وحطيه على ورق ابيض او مناديل
كررى العملية لحين الانتهاء من الخليط كله
بعد كده هاتى القرص الاول حطى عليه شوية من الخلطى بالعرض ولفيه زى الرول للآخر ( كررى )
هاتى بقى صنية مربعة وادهنيها زيت ورصى الرولات فيها ادهنيهم من فوق بمسحة صلصة او كاتشب خفيفة وحطيه فى الفرن شوية
ملحوظة …… العجينة تعتبر مستوية والمفروم كمان يعنى ماتيبيهاش كتير تقريبا 1/4 ساعة بعدين حطيها تحت الشواية تاخد لون
وبالهنا والشفا
مواضيع هذا القسم برعاية
baskota msakara baskota msakara 605895_1.gif فتكات متميزة Fatakat 605895 القاهرة – مصر