1 كوب خميرة مش 1 لتر شرش 2 ملعقة حلبة حصى 2 حبة فلفل حامى 2 ك جبنة قريش 1/4 ملعقة (دنكار) مربوط داخل شاشة الطريقة يرش 2 ملعقة على الجبنة القريش ويترك لمدة يوم حتى يتماسك قطع الجبن الخلطة وهى عبارة عن (خميرة المش – الشرش – الحلبة الحصى – والفلفل الحامى ) توضع قطع الجبن داخل الخلطة فى برطمتن او قارورة من الفخار وتحفظ فى مكان مشمس ويترك لمدة شهرين (هام جدا) خميرة المشس (1 ك لبن كامل الدسم يوضع فى الفرن حتى يتبخر الماء الموجود باللبن ويصبح اللون المتبقى بنى فاتح ) مواضيع هذا القسم برعاية غرام اسامه غرام اسامه 1216686_1.gif فتكات نشيطة Fatakat 1216686 الريان – قطر
